こんにちは。はなです(@hana8family)です。 人間アラフォーになると大体の人がぬか漬けが大好きになるのかも。 同居していた祖母が、結婚した時に作ったぬか床をずっと大切に育てていました。 毎日食卓にはぬか漬けがあがっていたのですが、子供の頃はどうも苦手で全く手をつけませんでした。 それがどうでしょう。 アラフォーになるとぬか漬けを胃が追い求めるのです。 恐らくアラフォー以上の身体にとって無くてはならない何かが入っているのではないかと推測しています。 そこで、いつも何気なく食べているぬか漬けについてちょっと調べてみました。 究極のスローフードぬか漬けの栄養と効能 ぬか漬けの栄養は? たんぱく質 免疫細胞をつくり、抗体の働きを強める。 炭水化物 脳のエネルギー 食物繊維 糖の吸収をゆっくりにして、血糖値の上昇をおさえる。 ビタミンA 目の健康、皮膚や粘膜を守る。活性酸素の働きを抑える抗
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