・木綿豆腐 (大) 1丁(450g) ・ねぎ 1/4本 ・しょうが 1/2かけ ・にんにく 1/2かけ ・にら 1/4ワ 【A】 ・顆粒チキンスープの素 (中国風) 小さじ1/2 ・水 カップ3/4 ・酒 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1 ・みそ 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2 ・水溶きかたくり粉 小さじ2 *かたくり粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの。 ・粉ざんしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1/2
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