肉なしマーボー豆腐 レシピ 牧野 直子さん｜みんなのきょうの料理

・木綿豆腐 （大） 1丁（450g） ・ねぎ 1/4本 ・しょうが 1/2かけ ・にんにく 1/2かけ ・にら 1/4ワ 【A】 ・顆粒チキンスープの素 （中国風） 小さじ1/2 ・水 カップ3/4 ・酒 大さじ1 ・オイスターソース 小さじ1 ・みそ 小さじ1 ・しょうゆ 小さじ1 ・豆板醤（トーバンジャン） 小さじ1/2 ・水溶きかたくり粉 小さじ2 ＊かたくり粉小さじ1を水小さじ2で溶いたもの。 ・粉ざんしょう 少々 ・サラダ油 大さじ1/2