NHK：NHK北海道平成22年番組ラインナップ
午後7：30からは「北海道クローズアップ」と「北海道中ひざくりげ」を放送。 午後8：00からは、新番組「北スペシャル」を放送。「金曜８時は北海道の時間！」と いう心を込め、道民の方々により親しんでもらえるように、タイトルを一新。「ドキュメンタリー」「討論番組」などに加え、家族みんなで楽しめる新たな公開派遣番組や紀行番組を制作・放送します。 金曜夜10：00からは、北海道ゆかりの人や話題が満載の「北海道プラス」。ゆっくりと腰を据えて見て頂きたいドキュメンタリーや、過去に放送して反響が大きかった番組を、毎週ラインナップします。 深夜０：４５からは音楽情報番組「ＩＮＦＯ Ｈ」がスタート。」「ＬＩＶ Ｅ Ｈ」とあわせて北海道の音楽シーンを熱く盛り上げていきます 今まで日曜朝にお楽しみいただいた「さわやか自然百景」は土曜朝8：45からに放 送日時を変更してお送りします。朝9：00からは地域に根
そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 でも、別にわざわざ店まで行かなくたって、自宅でも作れるんじゃないか？ だって脂で煮ればいいだけの話なんでしょう？ というわけで、コンフィなるものを作ってみることにした。果たしてちゃんと作れるんだろうか。 （高瀬 克子） まずは、豚バージョン いきなり肉をキロ単位で買ってしまったあたりに、私の意気込みを感じていただきたい。 なんたって肉も脂も大好物だ。どうして今までコンフィ作りに手を出さなかったんだろう？ と我ながら不思議に思うくらい、ドンピシャな調理法じ
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
