マルタイラーメンって知ってますか。低カロリーな即席ラーメンです。 インスタント とかちょっと違います。 「棒ラーメン」はもともと 九州地方のメーカーで発売された即席麺で、マルタイ・サンポー食品・江崎製麺・五木食品など数社で発売されています。 低カロリーといわれる由縁はその製造方法にあります。 いまでこそ「ノンフライ麺」が出回っていますが,インスタント食品の麺の多くは麺を乾燥する過程で麺を油で揚げています。一方「棒ラーメン」は棒状に伸ばした生地を熱風で乾燥するので,油などのカロリーを下げることができました。 歴史も古く、1950年~1960年代に「棒ラーメン」は誕生しました。あの「チキンラーメン」が誕生する前の話です。 ・・・だからといって、「棒ラーメン」ばかり食べてもダイエットにはなりませんので。
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