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料理に関するfreedomcatのブックマーク (6)

  • 小林カツ代さんの本はおもしろい!!

    みなさまご存知、料理研究家の小林カツ代さんのは、全部で190冊を超えると言われています。これまで、僕のところに集まってきてくれた、172冊のを紹介します。既に絶版になったも多いと思います。また、価格は僕が購入した価格なので、変わっているかもしれません。 「日常活躍度」は、自分自身の卓にどれだけ活用しているかのランクであって、の内容の良し悪しではありません。エッセイなどは、レシピがないので、活躍度は低いですが、内容はどれも、とても面白いです。 新着は、新刊とは限らず、僕が最近手に入れたです。誤字・脱字・記述誤りは、是非お叱り下さい。

    freedomcat
    freedomcat 2014/01/29
    このリストはすごいな。
  • 再現料理のまとめリンク - 本がないならブログをお読み

    先日、再現料理の総数がめでたく100個を突破したので記念に作ってみました! これからも再現料理記事アップの度、地味~に更新していこうと思います。 「漫画料理」、「ジブリ料理」、「アニメ料理」、「小説&エッセイ&児童書料理」の項に分けてみましたので、よろしければ是非ご一読下さい(^^)。 ※各作品に掲載されているレシピの分量は、例外なく全て非公開にする方針を取っております。恐れ入りますが、ご了承の程をお願いいたします。 ◎漫画料理漫画は五十音順、再現料理は作品内での料理の発表順に並べています。 ●『あさめしまえ』/北 駒生 ・『あさめしまえ』1巻の“中華がゆ&白菜の甘酢漬け&塩たまご”を再現! ●『姉のおなかをふくらませるのは僕』/原作:坂井 音太 作画:恩田 チロ ・『姉のおなかをふくらませるのは僕』1巻の“ほったらかしシチュー”を再現! ・『姉のおなかをふくらませるのは僕』1巻の“ジ

  • エンパナーダ - Wikipedia

    メインディッシュの伝統料理 エンパナーダ(西: empanada)とは、具入りのパンまたはペイストリーである。この名前は、パンで覆うまたは包むという意味のスペイン語およびポルトガル語の動詞「empanar」から派生した。エンパナーダは、生地またはパン生地を折りたたんで具を包んで作る。 概要[編集] スペインでは、エンパナーダは通常大きく丸い形で、べるとき小さく切り分けるが、ガリシアではそれに加えて一口大から、日の菓子パン大までの大きさのものがあり、それらはエンパナディージャ(小さなエンパナーダ)と呼ばれる。また、ポルトガルおよび南アメリカのエンパナーダは通常小さく半円形である(この種類のエンパナーダは、スペインのカディス県でも一般的である)。エンパナーダは、各国で独自の名で知られている。(各国の節を参照) エンパナーダは、ウマイヤ朝のイベリア半島支配時代にスペインとポルトガルに普及した

    エンパナーダ - Wikipedia
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    freedomcat 2014/01/12
    具を包んだパン料理
  • 【ナターシャ通信】男性の心をウマイ料理で捕まえよう! ウクライナ料理「お祝い肉」のレシピです

    » 【ナターシャ通信】男性の心をウマイ料理で捕まえよう! ウクライナ料理「お祝い肉」のレシピです 特集 『ナターシャ通信』は、ウクライナに住むウクライナ人女子・ナターシャがお届けするコラムです。ユニークな日語はナターシャの個性としてご理解いただければ幸いです。それではどうぞ。 ・女性は耳で恋する こんにちは、ナターシャです。ウクライナでは「女性は耳で恋する。男性は胃で恋する」といわれています。皆さん、意味がわかりますか? つまり、女性の心を捕まいたかったら、たくさんの褒め言葉を言ったほうがよいです。 ・男性の心の道は胃からの道です たとえば「あなたは今日とても綺麗」とか「可愛い」とか「美しい」などなどです。一方、男性の心の道は胃からの道です。ウクライナでは美味しいご飯を作ってくれる女性が、すぐ結婚できます。私のお母さんの内緒の話ですが、私のお父さんもお母さんがケーキを作るのがめっちゃ上手

    【ナターシャ通信】男性の心をウマイ料理で捕まえよう! ウクライナ料理「お祝い肉」のレシピです
  • 檀流クッキング完全再現

    カツオのたたき ブ厚く切ったカツオに、薬味を山盛りのせてべます。 酒飲みならばやっぱりこれをべないといけないです。

    檀流クッキング完全再現
  • 日本びいきの外人を見るとなんか和むスレのまとめ ごはんで世界を獲るのだ(フィン公シリーズその1・part82/83スレ)

    2024年03月 / 02月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫04月 346 名前:おさかなくわえた名無しさん: sage 2008/02/29(金) 11:10:54 ID:faOjNx6L うちの大学に来てるフィン公(銀牙好き)が相談に来た。 フ「(´・ω・`)色々DVD買ったら金が無くなりそう。家族には連絡したから たぶんあと3日くらいで送金されて来るけど、それまで過ごす安い事を教えて。」 俺「・・・米は平気か?」 フ「1年近く日に居たら平気になるよ。ポット(タブン炊飯器の意)も持ってる。」 俺「日に居る限り、米が平気ならなんとかなる。OK、教えよう。」 と言う訳で、味噌汁ごはん たまごかけごはん ほんだし生姜醤油ごはん等の秘伝レシピを教えた。 とりあえず、俺の部屋にストックしてあった袋入りインスタ

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    freedomcat 2008/08/15
    羽釜で御飯を炊く方法を教えてあげればよかったのに。
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