朝日新聞デジタル：吉野家、牛丼値下げで売上増 客数も３割増える - 経済・マネー吉野家ホールディングスは５日、傘下の牛丼チェーン「吉野家」の５月の既存店売上高が、昨年５月に比べ１５・９％増えたと発表した。４月１８日から牛丼並盛を１００円値下げして２８０円にした効果が出た。客数も同３１・０％増え、いずれもほぼ同社が見込んでいた通りの伸び率となった。 値下げで１杯あたりの利益は減るが、年間を通して売上高が昨年に比べ１０％以上増えれば、目標の利益率を確保できるという。今後は、現在限定販売している「鰻（うな）丼」（並盛６８０円）に続き、８月ごろにも高価格の新商品を投入し、客単価を高めたい考えだ。 関連記事すき家、牛丼最大手のプライド 「吉野家は２周遅れ」(5/15)吉野家、３期ぶり赤字 「牛丼並盛」値下げでてこ入れ(4/12)
