今夜はじめて豚汁を作る予定なので調べて集めたベストっぽい作り方をメモする。今夜～明日の昼の弁当まで用だから、大体三人前くらいの予定。ダシとかにこだわってないのでそこは適当。追い追いちゃんとしていきたい。味噌を今日買うくらい味噌汁初心者なので。 用意するもの大根、人参、牛蒡、長ネギ、里芋（冷凍）、こんにゃく、豚肉、油揚げ、味噌、昆布（このうち人参と長ネギと豚肉は家にあるので、それ以外を買って帰る） 作る手順①食材を切る ※こんにゃくは手でちぎるかスプーンで切る（味が染みこみやすいらしい） ※牛蒡のささがきは縦に十字の切り込みを入れてからするとやり易いらしい。切った傍から黒ずむみたいなので、水にさらしておく →こんにゃくと牛蒡は熱湯で15秒くらい下茹でする。（アク抜きのため） ②炒める 鍋にごま油をひき、豚肉から。（ここでにんにくと生姜の摩り下ろしを入れるとパンチ効いて美味いらしい。冷蔵庫にあるから面倒でなければやる） その
