※ご来訪ありがとうございます。当ブログにはじめてお越しの方は、まずこちらを読んでいただけるとうれしいですm(__)m グルテンフリー実践者はもちろん、そうでない人からも人気が高まっている「米粉パン」。 どちらも穀物の粉には変わりありませんが、米粉は小麦粉と性質が異なるため、その特徴に合わせた作り方を知っておかねばなりません。 今回は、そんな「米粉パンと小麦パンの大きな違い」についてまとめてみました。 米粉パンと小麦パンは、ここが違う グルテンの有無 成型パンができる・できない 発酵状態の違い 米粉パンに挑戦してみよう おわりに・米粉パンを作る会 「なぜ、今米粉パンなのか？」と題した前回の記事は、以下よりご覧いただけます。 nanakama.hateblo.jp 米粉パンと小麦パンは、ここが違う 米粉パンを作るにあたり、両者の違いを押さえておきましょう。 グルテンの有無 米粉パンと小麦パン、

今年は特別に暑い夏でしたね。 エアコンが効いた部屋の中でもだるいのに、直射日光のガンガン当たるベランダで、たくましく成長して行くわが家のソテツたちです。 暑さ知らずなソテツ また芽が出たよ！ 他の植物たちも元気いっぱい おわりに 暑さ知らずなソテツ 7/18 7月中旬、暑い最中に新芽が出ているのを発見！ いつの間にかにょっきり4本も現れていたので、慌てて写真を撮りました。 7/22 細長かった芽が開いてきましたが、まだ丸まっています。 巻いてる葉のアップ 日数をかけて少しずつ開いて、 7/26 立派な葉っぱへと成長しました。 キリッとしたグリーンの葉が、とても涼し気です(*ˊᵕˋ*) また芽が出たよ！ 8/25 別の鉢からも新しい芽がにょきっと出没！ 8/31 同じように少しずつ丸まった葉を開いていき、 すっかり大きくなりました。 他の植物たちも元気いっぱい コーヒーノキ 一時期は瀕死状態

ポあね宅にいるポにゃちゃんに、久しぶりに会ってきました。 「どうした？元気ないんか？」 ポいもは元からポにゃちゃんには好かれていません。 ねこさんはしつこく絡んでくる人間を嫌います。 でもポあねが言うには、実際食欲が落ちているとのこと。 最近はあのニュートロに飽き始めてしまったようで、昔よく食べていた銀のスプーンに興味が移っているらしい。 飽きっぽいねこさんは、こういう所がありますね。 高級カリカリは食べているみたいです。 「あら、ほんとだ。ご飯残してるねぇ」 「そうなの。心配」 「あ！」 その時、ウェッティーなポにゃちゃんのご飯、踏む。 足汚れる。 ありがとそれでもお水は飲んでいるみたいで、そこは安心。 おトイレからは、はみ出しちゃっているけれど、おしっこもしてます。 そしてうんちは一粒ずつしてます。 「ポにゃちゃんは、遊んだりする？あんまり動かなくなった？」 「そうだねー。用があるとき

自家製酵母のパン生地を使って ロールキャベツパンに挑戦した。 挑戦したきっかけは いつもブログでお世話になっている 開物発事 (id:Kaimotu_Hatuji)さんが ハンバーグにもち麦を入れると 美味しいって教えてくれたから。 前回ハンバーグのパンは 紹介してしまったので、 今度はロールキャベツパンに挑戦した。 mkonohazuku.hatenablog.com 塩麴入りのハンバーグだねに 茹でたもち麦を加えてある。 今回は肉300gに茹でたもち麦30g程度入れた 細長く成形して焼く。 ①焼きあがったハンバーグに ソースを絡める ②茹でたキャベツにソースと チーズをのせて巻く 水っぽくなるのでキャベツの量は少なくした 四角く伸ばしたパン生地に キャベツで巻いた肉をのせて 成形する。 パン生地にももち麦を混ぜ込んである。 食物繊維たっぷりパン(笑) パン生地にパルメザンチーズをまぶし

猫雑記 ～ちょっとむくが邪魔なわがまますずめ～ 夜も更けた頃・・・ わがまますずめ発動 先輩には従う野生種猫様 もっとわがままでいいのに 平和主義者むく 分け隔ての無い慈悲の心 スポンサーリンク スポンサーリンク 猫雑記 ～ちょっとむくが邪魔なわがまますずめ～ この記事は2022年7月30日の出来事です。 夜も更けた頃・・・ 夜ご飯も終えて、アンニュイな感じの猫様達です。 すずめがちょっと不機嫌なお顔をしています。 わがまますずめ発動 むくが上に乗っているのが気に食わないようです。 むくはただテレビを見ていただけなのですが・・・。 むくは他の場所で眠る事にしました。 先輩には従う野生種猫様 むくはやっぱり優しさの塊で出来ています。 飛び乗った時に揃ったあんよが可愛いですね。 もっとわがままでいいのに リビングのキャットタワーのこの２番目の王様席はむくの縄張りです。 むくにもきっと言いたい事

コタツに入ってみました！（初） お昼ご飯を食べる時、寒くてホットカーペットを付けました。 速攻潜りに来たのはリンでした。珍しい～！ お尻に温もりを。 リンのお気に入り トライアル11日目。 お尻に温もりを。 このコタツの電源も入れてくれよ！ そろそろ付けましょうか。でもお尻が出ていたら温まらないよ！ 敷物ももっと厚めのものを敷きましょう。 今敷いているのはオシッコ漏らしても吸収してくれるマットです。 薄めなので床からの冷えが伝わってくるのかもしれないので、この下に厚めのカーペットでも敷きましょうね。 犬 猫用洗えるペットシーツ おしっこパッド ペット用 下敷き マット 速乾 滑り止め加工 介護シーツ 洗濯機で丸洗い 繰り返し利用可能（182*182cm） ULIGOTA Amazon コタスペースの日当たりは最高ですよ！ 日中のコタ爺のお世話はココが担当。 コタスペースで過ごし、ご飯を食べ

こんにちは。ぼんやりスズメです。 先日、フィッシング詐欺にひっかかりました。 幸い、途中で「あれ?なんかちょっと変?」と立ち止まりましたので、大事に至らずに済みました。今のところ、被害は受けていません。 私はアナログな人間なのでSNSがらみの色々にはものすごく慎重です。 何が本当で何が嘘かもよくわからないからです。 だから「触らぬ神に祟りなし」ではありませんが、はじめから触りません。 そんな私でも、ひょいとひっかかりました。 今回は、事の顛末を備忘録としてまとめてみました。 私のようなタイプの方(?)のお役に立てたら嬉しいです ただ、なにせ、SNS関連の知識もボキャブラリーもないもので・・・・。 稚拙な表現が多々あります。その点どうかお許しくださいませ。 【重要】ご登録住所確認のお願い　というメールでした 一応、怪しいメールかどうかのチェックはしました はじめは単なる誤作動なのでは?と思っ