地産地消と持続可能な農をサポートする、オープンソース型マーケットプレイス「Open Food Network」 食の流通に関する課題を解決するために 地域で収穫された農作物をその地域で消費する「地産地消」は、欧米はもとより、日本でも広まりつつある消費スタイルです。 しかしながら、市場に出回っている農作物の多くは、依然として、価格交渉力を持つスーパーマーケットチェーンら大企業に支配され、その流通プロセスは、多くの中間業者が介在する複雑な構造となっているのが現状。生産者と消費者とを近い距離でつなぐチャネルは、各地域で開催されるファーマーズマーケットや、地元密着の小規模商店などに限られています。 このような課題に対する解決策として、豪非営利団体「Open Food Foundation」(オープン・フード・ファンデーション)は、2012年10月の創設以来、オープンソース型オンラインマーケットプレ