【レモンコーヒー、簡単に作れますね】酸っぱいもの好きな私はOKですが・・・ - コーヒーとはちみつと私
普段コーヒーを飲むのは圧倒的にブラックが多いです。たまに缶コーヒーを飲む時は、思いっきり甘いものを選ぶことが多いです。 コーヒーに何か入れて飲むと言って真っ先に思い浮かぶのは「牛乳」でしょう。カフェオレやカフェラテ、カプチーノなどですね。寒い冬の夜、アイリッシュウイスキーに砂糖と生クリームを加えたアイリッシュコーヒーもいいですね。私はアイリッシュコーヒーは、まだ１度しか飲んだことないですが^^; その時の記事はコチラです。 akatra164.hatenablog.jp 先日、ご紹介した「バナナコーヒー」はコーヒーを飲む時にバナナを食べてもいいしコーヒーにバナナを入れてもいいというものでした。 akatra164.hatenablog.jp そして今回は「レモンコーヒー」です。酸っぱいものが好きな私は”レモン”と聞くと過敏に反応してしまいますが、果たしてコーヒーにレモンを入れて合うのかどう
【moriwaku cafe（モリワクカフェ）オープンしました】８／１１名古屋伏見にオープンしたカフェ - コーヒーとはちみつと私
８／１１の山の日に名古屋の伏見に「moriwaku cafe（モリワクカフェ）」がオープンするということで行って来ました。Facebookで見た情報ですと１６：００までは内覧会でオープンは１６：００からとのことで１０分前に到着しました。 生憎の雨の中待ち、１６時になったのを確認し１番乗り。 後ろに数組並んでいました。 moriwaku cafeとは 飛騨五木（ひだごぼく）さんのインターンプロジェクトです。 2015年1月創業。 「衣」「食」「住」「学」「遊」の5つの事業コンセプト を掲げ、飛騨の森林資源を活用した商品企画や金融面でのサポートの仕組みづくり、宿泊業、不動産業など地域の総合商社として事業拡大に取り組んできました。 木のある暮らしが注目される中、飛騨五木が都市部(名古屋・岐阜市街)の中で多様な形で交流できる方法を模索し、新たな仕組みづくりを目指しています。 今回のプロジェクトは、
【自宅でカワイイ彼女とデート気分が味わいたい！】めちゃ、しょうもない妄想です - コーヒーとはちみつと私
最初に言っておきます！めちゃくちゃ、しょうもない妄想です。 最近、仕事が忙しい上に暑さで頭がイカれそうになっているまっちゃんです。いや。イカれています。今月は毎週出張がぎっちり入っていて体力的にもキツいです。結構、ヤケクソ気味です（笑） そんな時、たまにはカワイイ彼女と美味しいコーヒーを飲みながらデートしたいと思うわけです。 思うわけなのですが、私は妻帯者であり子供もいるので不倫はいけません。 けど、たまにはという思いが少なからずあります（笑） そしたら、見つけました！ 家族が不在の時に、こっそりと自宅でティータイムに付き合ってくれる最高にカワイイ彼女を。 ＃金曜日の新垣さん 知っている人は、知っているでしょう。 トヨタの新型「ノア」のCMに出演中の新垣結衣さんですが、トヨタがWeb限定のスマートフォン向けコンテンツとして「#金曜日の新垣さん」を公開しています。 「#金曜日の新垣さん」はス
コーヒーとはちみつと私
『私だけのブレンドはちみつ』作り講座 「ブレンドはちみつを作ってみたい！」と思ったのは・・ 開催概要 ～講座の内容～ ～持ち物～ ～講座代～ ～日時～ ～定員～ ～場所～ 今回だけのスペシャルイベント お申し込み 「ブレンドはちみつを作ってみたい！」と思ったのは・・ 私の本業（コーヒー会社の営業）では、お客様の要望をお聞きしてブレンドコーヒーを作ったり、一緒に作ることが多いです。 一緒に作ると、皆さん目を輝かせて楽しそうに作られます。 これを、はちみつでもやってみてはどうだろうかと思ったのがきっかけです。 ただ、コーヒーと違い「ブレンドはちみつ」はgあたり1円くらいの低価格なものがほとんどです。コーヒーとかなり勝手が違います。 養蜂家の方に、ブレンドはちみつ作り講座をやってみようと思うと話をしたら「なぜ、わざわざシングルオリジン（単花蜜）を採ったのにそれをブレンドするのか意味がわからん。ブ
【堀口氏×丸山氏対談】 - コーヒーとはちみつと私
先日、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）の対談企画で堀口珈琲の堀口俊英氏と丸山珈琲の丸山健太郎氏の対談記事がありました。「スペシャルティコーヒー最前線」と銘打たれた対談企画ですが、それに相応しいツートップのお二人の対談ということで楽しく記事を拝見しました。 http://www.scaj.org/wp-content/uploads/2017/04/NL-54-HP.pdf 丸山氏がインタビュアーということで堀口氏の語録がふんだんに盛り込まれた内容でした。 興味深い内容をいくつかご紹介したいと思います。 表現のし過ぎ 「日本人もアメリカ人も色々なことを言葉で表現しようとし過ぎている」 昨今のサードウェーブの影響か、コーヒーの香味や風味。酸味特性や苦みをいろんな言葉で表現することが増えています。が、本質はそこではないですよねという内容。 他の人と一緒にカッピングをすると、皆さんいろん
【代用コーヒーの色々】玄米コーヒーって意外と美味しいんだ - コーヒーとはちみつと私
最近はカフェインレスコーヒーを街中でよく見るようになりましたね。スターバックスをはじめとした大手カフェチェーンはもとより、ミスタードーナツなどでも飲むことが出来ます。また、コンビニエンスストアではいち早くローソンが提供するようです。 （※ ナチュラルローソンでは２０１６年１０月より提供しています。） www.news24.jp これらは、紛れもなくコーヒーです。コーヒーからカフェインを抜いたものがカフェインレスコーヒーです。全国公正取引協議会の規約では「カフェインを９０％以上除去したコーヒー」となっています。 それとは異なる「代用コーヒー」。読んで字のごとくコーヒーの代用品です。有名なところでは、タンポポやチコリなどがあります。以前、タンポポコーヒーを飲んだことありますがコーヒーに似ているのはその液体の”色”だけだと思いました。味に関しては私は美味しいとは思わなかったです。 ところが、先日
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