宇宙で造ったビールで乾杯 とある町工場が本気で挑む“宇宙醸造”への道宇宙で造ったビールで乾杯 とある町工場が本気で挑む“宇宙醸造”への道：食いしん坊ライター＆編集が行く！ フードテックの世界（1/3 ページ） 宇宙で造ったビールで乾杯。そんな夢のような世界を実現しようとする企業がある。バルブやポンプなどの流体制御機器を作っている、“町工場”高砂電気工業（名古屋市）だ。 「われわれは醸造のプロではありません。しかし『“テキトー”にビールを造るのでは』といわれるのは嫌でした」──そう話すのは同社の前川敏郎さん（新規事業・イノベーション推進チーム）。自身でビール醸造の現場を何度も取材。自宅でもホップの栽培を行い、本気でビール造りに取り組んできた。 近未来には宇宙空間で人類が暮らすようになるといわれる。閉鎖的な空間で長期間、心豊かに暮らすためにはおいしい食べものや嗜好品は重要だろう。代表的な嗜好品としてお酒（ビール）を思い浮かべる人も多いかもしれない。 地上と宇宙
