冷え症に効く、ベニシアさんの生姜の砂糖漬けをつくってみた
今日の関東地方は朝晩とも冷え込み、とても寒かったです。 そんな寒い日にぴったりの温かいお茶にも抜群に相性のよい冬のお菓子、生姜の砂糖漬け。 昨秋のNHK再放送でベニシアさん出演の番組、「猫のしっぽカエルの手」で生姜の砂糖漬けの作り方紹介されていましたので、つくってみることに。 シンプルな素材なのにちょい甘で生姜の深い味わい。あとをひきます。 わが家ではあっという間になくなってしまいました。 生姜の砂糖漬けの効能は？ 生姜にはもともと冷え症や風邪による咳や喉の痛みを抑制したり、血行促進・便秘や消化不良の解消に効果があります。 また生姜の抗酸化作用がシミやシワを予防して美肌をつくり、脂肪を分解するため美容と健康促進も期待できます。 生姜は加熱することにより体を温める効果がさらに増加するので、まさにこの生姜の砂糖漬けはこの冬の寒さ対策にもうってつけの食べ物ですね。 生姜の砂糖漬けは紅茶にもいれる
ドライフルーツづくり 自家製干しリンゴ仕込み中
早速ドライフルーツにも挑戦。 今回はリンゴを乾燥させてヘルシーなスナックにします。 干しリンゴはゴボウよりも水分が多いため長期間乾燥させることにより、甘みが凝縮されて果物本来の甘さだけで十分においしい旨さを楽しむことができるのです。 噛めば噛むほどリンゴの甘みが口の中に広がります。 それでは仕込み方です。 ①リンゴは縦に切り、3mm程度の厚さに切って塩水にさらしておく。 リンゴに含まれるポリフェノールが空気中の酸素にふれることで変色するため、塩水につけることでリンゴの変色を防止する役割があります。 塩の量は水に対して1%です。 ※皮をむいて縦12等分というレシピもありますが、今回は皮付きで薄めにきることに。 ③水気をきって、ざるにあげハンギングネットにいれて天日干しにする。季節にもよりますが、３~４日間程度。 ※夕方にはネットを取り込んで室内で干したり、オーブンで乾燥焼きにしたりする場合も
NEXUS7にUSB経由で日本語キーボードとマウスを接続する方法
前回は無線（Ｂｌｕｅｔｏｏｔｈ）接続でNEXUS7（2013年版）とキーボードを接続する方法について説明しました。 今回はNEXUS７に手持ちのUSBキーボードとマウスを接続して利用する方法です。 NEXUS7にUSBキーボードとマウスを接続する NEXUS7をUSBキーボードに接続するためには、NEXUS7のMicroUSB端子（USBホスト機能対応）にMicroUSB OTGホストアダプタケーブルを別途購入して接続することで可能となります。 ※安価にすませるならば、こちらのような1ポートUSBケーブルがおすすめですが、いろいろ接続してみたい方はエレコムのUSBハブを買っておいて損はないと思います。 このケーブルの場合では１つの機器だけしか接続できないため、私はエレコムの4ポートUSBハブ、U2HS-MB02-4SBKを購入しました。 セルフパワー用のＡＣ電源が少し大きめですが、バスパワ
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