2ヶ月半ぶりにビーフシチュー。 煮込み時間のかかるビーフシチューも、薄切り肉と市販のドミグラスソース缶で手早く簡単にできちゃいます♪ ごはんは、風味のいいカレーお焼きに。 早生キャベツのコールスローを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 1月29日のメニュー ・ビーフシチュー ・早生キャベツのコールスロー ・カレーお焼き ・いちご
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週末はナポリタンで晩ご飯。 急に思い出して食べたくなりました。 仕上げに牛乳とバターを加えて濃厚に。 まろやかなおいしさがお気に入り。 鶏肉も少しだけ焼きました。フライパンでソテーにし、チーズを散らして蒸し焼きに。 トロ~リチーズで、ただ焼いただけなんて思えないおいしさに^^ 冷蔵庫の整理を兼ねた、たっぷり野菜のスープを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も穏やかな日を過ごせますように。 1月27日のメニュー ・ナポリタン ・鶏もも肉のチーズ焼き ・新玉ねぎのレンジピクルス ・たっぷり野菜のスープ ・ガーリックトースト 新玉ねぎのレンジピクルス ☆すし酢orカンタン酢・水(各適量)、 砂糖(少量)、ローリエ(適宜)を合わせ、玉ねぎ、パプリカを加えてラップをかけ、レンジでややしんなりするまで加熱。上下を返し、再びラップをかけてレンジでさっと加熱し、そのまま冷まします。
21日土曜日の晩ご飯はキムチ鍋。 キムチの酸味と辛みで、体の中からホカホカ。 淡白な味わいのタラは、キムチとガツン!と煮るのが大好き^^ しみじみおいしいみそ仕立てにして、ひと口食べると、奥深い味わいにほっこり。 〆はごはんを入れ、卵とじにして。 たたき長いものポン酢あえを添えて、おいしくいただきました。 ごちそうさまでした。
14日土曜日の 晩ご飯は、かれいを煮つけました。 手軽にできて和める煮魚、大好きです^^ 新しょうがもいっしょに煮て、ほうれん草、スナップえんどう、ねぎの素焼きを添えておいしくいただきました。 いつも“うちごはんはマーシャもいっしょ♪”を見ていただいてありがとうございます。 読者の方々からのリクエストをいただいて、 土曜日は1週間で一番多くの方に見ていただいた献立を再度載せています。 今週は、1月9日 ♪オムライス&鮭の竜田揚げ ワンプレート♪でした。 リクエストのオムライス。 牛乳、塩、こしょうを少しだけ加えた溶き卵をサッと焼いたら、ケチャップライスをくるんと包んででき上がり。 ふわぁっと甘酸っぱいおいしさが口に広がって、幸せ。 鮭の竜田揚げ、れんこんとサラダビーンズのマリネとワンプレートにしていただきました。 今週の人気ごはん 1月9日 ♪オムライス&鮭の竜田揚げ ワンプレート♪ ・オ
晩ご飯は塩鮭を焼きました。 フライパンにオリーブ油を、ほんの少しだけ熱して、両面をこんがりと。 香ばしい匂いが食欲をそそります。 さといものごまあえ、青菜としめじの煮びたしを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気に過ごせますように。 1月11日のメニュー ・塩鮭 ・さといものごまあえ ・青菜としめじの煮びたし ・大根と厚揚げのみそ汁 ・ごはん
豚とんかつ用厚切り肉をチャチャっとソテーに。 まったりとした甘辛いきのこソースをかけていただきます。 ちょっと手間をかけたような肉おかず、お気に入りのひとつです^^ ちくわで和風テイストなポテトサラダを添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気に過ごせますように。 1月10日のメニュー ・ポークソテー 和風きのこソース ・和風ポテトサラダ ・コールスローカレー風味 ・ほうれん草と豆腐のみそ汁 ・ごはん
今日はリクエストのグラタンで晩ご飯。 ちょうど、むきえびを買っていたので、しめじもいっしょにこんがり焼きました。 いつものように、オリーブ油でえび、玉ねぎ、しめじ、ブロッコリーなどの具材を炒めて小麦粉を振り入れ、牛乳を投入。 弱火でなめらかなとろみをつけたら、コンソメスープ、こしょうで調味。 耐熱容器に移してピザ用チーズを散らしたら、オーブントースターへ。 グツグツ~と焼ける音にもそそられます^^ ソーセージのコクが、じんわりしみておいしい、ソーセージとかぶのスープ鍋を添えていただきました。 ごちそうさまでした。 明日も元気に過ごせますように。 1月8日のメニュー ・えびグラタン ・シーザーサラダ ・ソーセージとかぶのスープ鍋 ・エッグロール シーザーサラダ レタスとフルーツトマト、カリッとトーストしたパンのシンプルサラダ。今日はすっきりとしたドレッシングをかけ、粉チーズをふっていただきま
新年1月7日にいただく「七草がゆ」。 毎年、我が家の七草がゆは冷蔵庫に入ってる野菜で作ります。 かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜など、体にいいアブラナ科の野菜をたっぷり。 昆布、かつお節、干ししいたけで濃いめにとった出汁で煮て、仕上げに白だしをプラス。 あたたかいごはんを加えてさっと煮ています。 子供たちも幼い頃から大好き^^ 今日もおいしそうな横顔に、今年一年の健康を祈りました。 1月7日のメニュー ・七草がゆ ・ほうれん草のおひたし ・アジとお芋の天ぷら ・高野豆腐の煮もの 七草がゆ かぶ、かぶの葉、大根、大根の葉、白菜、小松菜など、アブラナ科の野菜をたっぷり。 昆布、かつお節、干ししいたけで濃いめにとった出汁で煮て、仕上げに白だしを少しプラス。出汁香るやさしい味わいはおかわりをしたくなります^^
しんしんと冷え込む日は鍋で晩ご飯。 キャベツやニラと好相性の豚肉を使って、我が家で大人気のお手軽モツ鍋風。 鶏ガラスープをベースに、しょうゆとみそで味つけ。 にんにくもたっぷり♪ 体の芯からホカホカあったまりました。 今日もごちそうさまでした。 明日も元気で穏やかに過ごせますように。 12月28日のメニュー ・豚バラとキャベツのモツ鍋風 ・豆腐の照り焼き ・揚げない大学いも
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