はじめに:オランダの小売の現場からアイデアの風を届けたい 1:歩いて屋根に登れる!? 公園と一体化したスーパー 2:店内に信号機!?「キャッシュレス」をゲーム感覚で伝える看板 3:お会計を快速に!?駅の改札のような盗難防止型セルフレジ 4:シズルにこだわる!?まるで市場にいるような空間設計 5:犬だって家族!?ドッグフレンドリーな配慮でおもてなしを 6:需要予測の使い道は日本と逆!?Social Goodな仕入れかた 7:ダイナミックプライシングとレストランで廃棄ゼロへ!? 8:ワインのマリアージュもわかりやすいイラストで一目瞭然 9:並べ方を工夫するだけで、店頭はアートになる 10:コロナ禍さえ楽しめるユーモアを持とう まとめ:オランダの小売から「買い物体験の自由」を学ぶ オランダの小売の現場からアイデアの風を届けたい コロナ禍でますます内向きになってきている日本。気軽に海外旅行できるの