【スローフード編】2015年の流行グルメを振り返り!今年話題になった日本初上陸の海外”スローフード”まとめ 今年も残りあとわずか。今年は海外からたくさんの話題店が日本に上陸しましたね。その中でもいくつかのお店に共通することは、”カラダに優しい”ということ。アメリカのセレブの間でも話題になっている”スローフード”の考え方。今回は、日本でもますます人気になりそうなスローフードの、今年初上陸したお店をまとめてご紹介します!
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”サードウェーブコーヒー”とは、コーヒー業界の”第3の波”のこと。 19世紀後半に始まったファーストウェーブ(第1の波)はコーヒーの大量消費の時代。1960年代、深煎り高品質のコーヒーが人気となり、スターバックスがその代表とされるのがセカンドウェーブ(第2の波)。 サードウェーブコーヒーの特徴は、ハンドドリップで1杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー。スペシャルティーコーヒーと呼ばれる高品質な豆を直輸入し、豆本来の味を楽しめるように丁寧に淹れるスタイルです。 2015年2月、海外進出1号店となるロースタリー&カフェを清澄白河にオープンしたのが、『BLUE BOTTLE COFFEE』。 ”コーヒー界のApple”とも言われ、オープン初日はすごい行列でした! 焙煎されてから 48 時間以内の自家焙煎豆を使い、丁寧に1杯ずつ淹れてくれるコーヒーが特徴。 来年2016年3月25日には新宿カフェ、下期には六
子供のころよく家族と食事をしていたチェーンのお店。実はそのお店が地元にしかないと知って驚いた経験はありませんか? 地元と他県の違いを知るって、結構面白いですよね! そこで今回は、東京にはないチェーン店【神奈川編】をお届けします。巨大ハンバーグの『ハングリータイガー』など、東京にはないの?といった、驚きと発見があるかもしれません。
「え、知らないの?」新潟県出身の方は当たり前のように知っている、新潟県にはあって他県にはないご当地チェーンを調べてみました!焼きそばにトマトソースをかけた「イタリアン」やクオリティの高すぎる回転寿司、ご当地ならではの魅力が詰まったお店ばかりです。新潟に行かれた際はぜひ訪ねて見てくださいね♪
今年も12月1日に、東京都内のレストランやホテルを星付きで紹介する「ミシュランガイド東京2016」の出版記念パーティーが開催されました。今年の掲載店は、全部で599施設。三つ星13軒・二つ星51軒・一つ星153軒に加え、リーズナブルに食べられる評判店を、35種類のカテゴリーから343軒が掲載されたそうです。
雑誌などのメディアにも取り上げられている、東京・銀座『いろり家』名物の「船上めし」(2,980円/中盛)。 店内が一体となって起こる、「よいしょー!」の掛け声と共にこれでもかというほど贅沢にいくらが載せられていきます! 北海道産の新鮮ないくらがどんどん盛られていく様に、心が躍っちゃういくら丼です! 【営業時間】 [月~木]18:00~翌3:00 [金]18:00~翌5:00 [土・祝・日]17:00~23:00 ※無休
子供のころ、よく食事をしていたチェーンのお店が地元にしかないお店と知って驚いた経験があるのではないでしょうか? 地元と他の県の違いを知るって、結構面白いですよね! そこで今回は、東京にはないチェーン店【静岡編】をお届けします。
グルメ界でおさまることを知らない「肉ブーム」。熟成肉に赤身肉、肉バル、シュラスコと、次々と話題になりましたよね。"ローストビーフ丼"もそのひとつ。高田馬場の『レッドロック』を筆頭に、様々なローストビーフ丼のお店には長蛇の列ができていました。今回は、東京で食べられる話題のローストビーフ丼をご紹介します!
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