艮珈琲店｜シングルオリジンコーヒー専門店ABOUT US 艮珈琲店について 艮珈琲店（うしとらこーひーてん）は、世界中から厳選したコーヒーを、最適な状態に焙煎し、新鮮な状態で提供することを使命とする、本州最北端のシングルオリジンコーヒー専門店です。 艮珈琲店は、2015年5月に人口わずか6,000人余りの青森県むつ市大畑町で、無店舗型焙煎所として産声を上げました。当初はオンラインショップを軸に据えておりましたが、地元の皆様からの熱い想いにお応えする形で、2019年1月8日に実店舗をオープンさせました。大畑町では実に数十年ぶりの喫茶店復活となります。 皆様の「 日常ケ」の中での、「非日常ハレ」となれますように。 CONCEPT コンセプト 焙煎では、豆の持つ美味しさを損なうことはいくらでもできますが、本来の美味しさ以上にすることはできません。それは料理と同じです。つまり、良い豆を正しく焙煎して、新鮮なうちに正しく抽出すれば、自ずと
