上野に数年前にできたラーメン屋。 実は本店は新宿であり、 他は渋谷や銀座にも支店がある。 23時ごろまでオープンしているので、 仕事で夜遅くになっても余裕で入店できるのがうれしいところ。 メインのメニューは3種類 ・焼きあご塩ラーメン ・背脂醤油ラーメン ・塩つけ麺 先日ついに3種類制覇したので、今回一気に紹介していこうと思う。 なお、3種類とも美味しいが、 個人的にはやはり店名にも入っている「焼きあご塩ラーメン」が 最もオーソドックスであり、 最初に訪れて迷った際にはこちらを選んでおけば無難だと思う。 焼きあご塩らー麺 (得製) まずはスープ。 「あごだしの塩ラーメン」という名前だけを聞くと、 透き通ったきれいなスープを想像しがちであるが、 こちらのスープはれっきとした豚骨魚介系のWスープである。 そのうちの魚介の部分にあごだしを使ったという意味合いであり、 あごだしだけの味を楽しむラー