朝5時。酸っぱい武道の鍛錬は霜が降りる時刻から始まる。 床磨きの雑巾に酢をつけて往復。道場中の床が酢酸で清められる。 立ち込める酸っぱい匂い。 5:30、瞑想。拳をももに立てたまま酢の匂いをかぐ。いつでも身構えられるようにするためだ。 6時になるとお酢のボトルを持った道場生が道場に整列する。 それぞれが「お酢!」と元気よく挨拶。型稽古では実際の酢は使用しない。 型稽古でしっかりと汗を流したあとで、7時から持久力トレーニング。 お酢を掛け合い、試合でギブアップしないための胆力を養う。 8時になると乱取り稽古がようやく開始される。 お互いが素早い動きでボトルを制したり、素早くキャップを開いて相手にかけたりする酸っぱい武道本来の競技に立ち戻る。 乱取りと試合の開始はまずお互いが納刀ならぬ納瓶の状態から始まり、始めの合図とともに素早く抜き取って相手にかける。 最近は近代化が進んでスウェー、ダッキン
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