一品で五色を達成【五色素麺】 今日は七夕ですね。 子どもが小さい頃には短冊に願い事を書いて飾ったりしたものですが、今は季節感を 味わうといったらもっぱら【食】！ そこで、七夕の行事食である素麺を、もっとおしゃれに健康に食べるためのヒントを お伝えしようと思います。 五味・五色・五法 毎日の食事の中で五味（甘味・辛味・酸味・塩味・苦味【あまからさんえんく】） 、 五色（白・黒・赤・黄・緑or青）、五法（生・煮る・蒸す・焼く・揚げる）を実践 すれば、食が進んで健康になれるという【五行思想】があります。 これは中国から入ってきた自然哲学といってよいのですが、日本の料理の根幹を作って くれています。毎日の食生活の中で、これだけを気をつけるだけでも食材が偏ることな く、栄養素もまんべんなく摂ることができるでしょう。 ＊この話を始めるとながーくなるので、今日は簡単な説明のみとさせていただきます。 五色

今週のお題「雛祭り」 【桃の節句】も【雛祭り】もみーんな一緒 おひとりさま女子のランチ ３月３日は女の子の健やかな成長を祈る年中行事ですね！ 今日は【五節句】のひとつである【上巳の節句】のテーブルコーディネートのコツをお伝えしていきたいと思います。 その前に、五節句に関してのお話はこちらも参考になさってくださいね☟ では、まずはお皿の上の主役である【行事食】のお話から！ 行事食とは 農林水産省のHPで子どもの食育  というカテゴリーがあります。その中で次のよ うに説明されています。 季節ごとの行事やお祝いの日に食べる特別の料理を「行事食」といいます 改めて行事食という言葉を使わなくても、皆さまも１年の中で何回かは必ず食べている はずです。 今日、３月３日の行事食は、おそらく行事食の中でもいちばん身近なものではないでしょうか。 【ちらし寿司】と【潮汁（うしおじる）】がそうです。 簡単で豪華に

１８９７年以来　例年より１日早い節分 今日が節分だなんて、びっくりですよね！ 私の人生において、節分といえば２月３日でした。私はまだ５０ウン歳 ですからね。 ２月３日以外が節分となったのは、なんと１２４年ぶりだそうだから、当然といえば当然ですが・・・(^-^; ここ数年は、節分といえばの【恵方巻】が何かと話題です。 夕方郵便局に行く用事があったので、ついでに海鮮の恵方巻を買おうと思い、近所のお 寿司屋さんに行こうとしたら。。。 なんとすごい行列が出来ているではないですか！ 皆さん、お行儀よく並んでいるのはいいのですが、なんだかなぁ。考えることはみんな 一緒ということか！確かに邪気を払いたいよね、今は・・・と思い、私はお寿司屋さん は諦めて他の食料品と一緒にスーパーで購入しました。昔は太巻きを作っていました が、ひとりのために作る気は全く起きず。ひとり分は材料費だけ考えても、買ったほう が安