2019年の目標の一つに「ジビエを食べに行く」というものがありました。 11月になってようやくその目標が達成できたので、記念にいつもよりちょっと真面目なレビューしたいと思います。 そもそもジビエとは？ジビエ料理とは？ ジビエ肉は秋～冬がシーズン！その理由は？ ジビエ肉がなかなか出回らない理由 東京都内でジビエ肉が食べられるお店いくつかご紹介 居酒屋・鍋 焼肉系 フレンチ・ビストロ系 「炉とマタギ 新宿店」で食べた料理の感想 ネットでもジビエ肉が買えるどちMおすすめのお店とお肉 マグレカナール 子羊のラムチョップ 初心者にもおすすめのジビエはどれ？ そもそもジビエとは？ジビエ料理とは？ ジビエとは「野生動物を狩猟でしとめ、そのお肉を食べること」を意味するフランス語です。ちなみに牛・豚・鶏のように普段私たちが食べているものは「畜産」動物なので、ジビエにははいりません。 日本でいう野生動物は、鹿