パリを拠点に活動を開始して早数年。今や押しも押されぬ人気ブランドであるMAISON KITSUNE(メゾンキツネ)が南青山にカフェを構えていることはご存知ですか？ 日本家屋をイメージした小粋な店内ではコーヒーはもちろん、抹茶や玄米茶のドリンクを愉しんだTOGO（持ち帰り）することができますが、その傍でとても愛らしいサブレも発売されています。 ん？どこかでみたことがあるような……そう、こちらMAISON KITSUNEのアイコン的存在であるキツネのマークの型抜きサブレなんです。 もちろんその魅力は見た目の可愛さだけにとどまりません。学芸大学にある『Maison romi-unie 』というお店を営む菓子研究家のいがらしろみ氏によるもので、材料の一つ一つにもこだわって作られているのだとか。 小麦粉とお砂糖、バターに卵、塩とベーキングパウダーというごくシンプルな素材を活かした優しく洗練された風味