浜名湖、うなぎの刺身。: 『旅ノゴハン』昼間に今年最後のうなぎ料理を、と、舞阪駅まで出ました。 「うな慎」は舞阪駅から歩いてこれる距離にあるお店で、 あまり取り扱う店も少ない、うなぎの刺身で有名になったお店です。 なんで取り扱うお店が少ないかの理由はこちらをご参照に。 うなぎの刺身は、とても新鮮でなくては作れないとかで、期待大。 なんだかね、てっさに似てるなあなんて思いました。フグ刺し。 噛みしめてみると、なるほど、結構な弾力。歯ごたえがすごい。 味は無味に近く、かすかに甘み。 そしてなにより鮮度が高い。歯が押し戻される様。 肝吸い、香の物、ごはん、おかずがついて、 刺身定食１８００円。 肝吸い。 毎度毎度食べていると、耐性がつくものなのか、 もう、わりと平気で噛めるようになってきた。 怖くて噛めない、と飲み下していたころが嘘のよう。 帰り際、ご主人さんと奥さんらしき方に、どこからきたの？と尋ねられた。 浜松でバイトしていて、年
