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みんな納豆菌を甘く見ない方がいい - クマムシ博士のむしブロ
image from Wikipedia もしあなたが、納豆菌のことを納豆作りのために必要なだけの貧弱な菌だと考えているなら、それは納豆菌のことをみくびっていると言わざるをえない。 納豆そのものや、納豆菌から産生されるナットウキナーゼが、健康増進作用を持つと代替医療団体やテレビ局によって持ち上げられることもある。だがこれは、納豆菌たちが画策した印象操作にすぎない。 栄養補助食品として販売されるナットウキナーゼ 後述する通り、彼らは本当に恐ろしい奴らなのだ。 納豆菌の学名はバチルス・サブチリス・ナットー(Bacillus subtilis var. natto)。枯草菌のグループに属している。 家庭用に販売されている粉末状の納豆菌 こいつらは、栄養不足になると芽胞を形成する。この芽胞のスペックは半端ではない。まさに不死身ともいえる、驚異的な耐性能力があるのだ。 そのスペックとは、 ・栄養源な
「イカの心を探る」 - shorebird 進化心理学中心の書評など
イカの心を探る 知の世界に生きる海の霊長類 (NHKブックス) 作者: 池田譲出版社/メーカー: NHK出版発売日: 2011/06/25メディア: 単行本（ソフトカバー）購入: 10人 クリック: 207回この商品を含むブログ (9件) を見る 本書はイカの知性に興味を抱いたイカの研究者の研究物語である．ヒト以外の動物の知性の研究については霊長類やイルカ，それに一部の鳥類のものが有名だが，イカというのは意表を突いている．本書ではそのような研究にいたった経緯や研究の苦労物語を交えて語ってくれている． 本書はまずイカとはいかなる動物かという紹介から始まる．分類学的にはタコやオウムガイと並んで軟体動物の頭足類に属し，大きくコウイカとツツイカに分かれるということになる．これらは全て海産である*1．日本人はコウイカとツツイカを普通「イカ」と呼び区別しないが，英米では一般的な名称としてcuttlef
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