市場料理 賀露幸鳥取県賀露で水揚げされたばかりの 新鮮な魚介を豪快にさばく About us 賀露港（鳥取港）は鳥取市の北西、千代川の河口に位置し、地元の人には古くから賀露の港として知られています。江戸時代には北前船の寄港地など海上交通の要所として、また河川交通の入り口としての役割を担っていました。現在は、岩美町の網代漁港や田後漁港と並び、鳥取を代表する松葉ガニの水揚げ港として有名で、11月第4土曜日の「鳥取県松葉ガニの日」には「鳥取かにフェスタ」が催されるなど、冬場になると松葉ガニを求めて多くのお客さんで賑わいます。 港に揚がった海の幸を 新鮮なうちに調理する。 Quality 賀露で獲れた新鮮な魚介を豪快にさばく市場料理を提供しています。特にお刺身用に開発したお醤油の「賀露幸紫（かろこうむらさき）」は素材にこだわり木桶の中でじっくり熟成させ生まれた伝統技術が支える匠の味です。ユニークな船座敷もございま
