〒324-0607 栃木県那須郡那珂川町矢又1948 TEL 0287-92-2571 FAX 0287-92-1555
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原料となる栃の実 栃餅(京都府綾部市産) 栃餅(とちもち)は、灰汁抜きした栃の実(トチノキの実)をもち米とともに蒸してからつき、餅にしたものである。もち米だけの餅よりも黄土色や茶色がかっており、粘りが少なく独特の苦みや渋みがある[1]。 かつては米がほとんど取れない山村では重要な食糧で[1]、古くは縄文時代から食べられ[1]、現代では全国各地の土産物の1つとしても売られている[2]。砂糖を付ける、餡に絡めるあるいは包む、塩茶漬けにするなどして食べる。 栃の実のアクを抜いて食べるのは世界でも日本だけである[3]。アクを抜くのに半月以上の時間と高度な技術が必要である[3]。アク抜きに用いる灰の質や、アク抜き時の温度管理によって味が左右される[2]。あらかじめ灰汁抜きされた栃の実も販売されている。
切り分けられた久慈良餅 くぢらもち(鯨餅、久持良餅、久慈良餅)は、山形県新庄市・最上地方[1][2]、及び青森県鰺ヶ沢町・青森市浅虫温泉[3]付近で作られている菓子である。漢字では、山形で久持良餅、青森で久慈良餅[3]とも書かれる。くじらもちというつづり方もある。もち米とうるち米の粉を水で練り、箱の中でのばし、ムキ胡桃・砂糖水を加えて、せいろで蒸したもので、味噌・醤油・餡など多彩な種類がある。鯨肉は入っていない。 山形県ではもともと桃の節句の時期によく作られていた[4]。由来は久しく持ちの良い食べ物ということで「久持良餅」であるとか、形が鯨肉に似ていることから「鯨餅」であるといわれているが真相は定かではない[4]。 主に、両地方の商店やお土産屋で入手できる。それ以外でも、JR駅のキヨスクや、道の駅などの観光・休憩施設で販売されている。都内では山形県のアンテナショップや板橋区にあるハッピーロ
2022/7/31 観蓮会で7:00開園。茶屋で特別朝食を頂いた後、ゆったり蓮花を拝見。南門外の蓮池も静かな景色でした。横浜朝顔会の展示を拝見、涼やかな色。種を買い求めました。 明治の豪商、原三渓が築いた広大な日本庭園。芸術を愛した三渓は多くの芸術家を後援しました。園内の記念館では、収蔵された日本画なども拝見できます。その美意識で、季節ごとに移ろう様々な表情を今も豊かに楽しませてくれる庭園です。 大きな公園と歴史ある建物がある場所です。 自然豊かな神奈川の中でも、一度はわざわざ行ってみてもいい場所だと思います。 名前は忘れてしまいましたが、一流企業の創業者の方が自然と歴史ある建物を保護すると共に、皆さんにも体験してもらいたくという気持ちから、整備して三渓園として残したと、ボランテアガイドの方が説明してくれました。 ガイドは、定員制ですが無料で案内してもらえるので、初めて行かれる方はぜひ。
天川村で、最もお手頃価格&アクセス抜群の宿はココ! とても便利!旅を自由にレイアウト! 当館から徒歩4分のバス停はバスは一日8~10往復、 大阪や奈良から当館前までは二車線の道路で駐車場が広い!さあ大自然の入り口へ!
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川崎市立 日本民家園 (郵便番号) 214-0032 川崎市多摩区枡形7-1-1 (電話) 044-922-2181 (FAX) 044-934-8652 2008年11月16・23・30日(各日曜3回連続) 講座「アジアの文化財建造物紀行」 申込み〆切り:11/4(火)(2008/9/18) 2008年10月18日(土) 実演「昔の大工仕事」と体験「子ども大工入門」(2008/10/7) 2008年10月18日(土) 「多摩区民祭ー骨董市(日本民家園内)」(2008/10/7) 2008年10月25日(土)・26日(日) 伝統工芸館講座「藍染め−しぼり染め初級」 申込み〆切り:10/14(火)(2008/10/7) 2008年10月11日(土)〜13日(月祝) 「古民家ライトアップ」(2008/10/7)
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