不思議なうどん 伊勢うどんに挑戦ちょっと不思議なうどんに会いに行く。お伊勢さんに伊勢うどんを食べに行く。初体験の伊勢うどんの評価は・・・とても面白い食感だった。 伊勢うどんの名前を聞いたのはいつだっただろう。もちろん食べたことはなかった。都内で一軒だけ食べられる店は有るのだが日常の行動エリアからかなり離れているので試していない。 やはり食べるなら本場に行くしかないだろう。うどんをだしにしておかげ参りとしゃれ込んでみた。 【まめや】・・・伊勢うどんの名付け親・・・ 1923年創業の伊勢うどんの老舗。伊勢うどんの名付け親とも言われる歴史的なお店。一時間ほど茹でられるといううどんはおよそ小指の太さほどになる。これにたまり醤油をベースにした真っ黒なタレを絡めて食べる。普段はうどんのつゆという呼び方をする私だが敢えてタレと呼びたい。 もっともベーシックな伊勢うどん510円は青ネギとタレのみ。これに唐
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