1日3個の卵でコレステロール機能が改善 1日に卵を何個食べればよいのか? コネチカット大学の研究チームが、人間による実験の結果、1日3個でも全然オッケーですよという結果を発表しております。 Intake of up to 3 Eggs per Day Is Associated with Changes in HDL Function and Increased Plasma Antioxidants in Healthy, Young Adults1,2,3 実験には、健康な若い男女38名が参加、 2週間、卵抜き生活の後、1日1個、1日2個、1日3個というふうに、4週間ずつ順次卵の摂取を増加させて、血液検査をモニタリング。 結果、卵を1日3個食べた場合が一番有意に、HDL/LDLコレステロールの粒子サイズが大きくなり改善、LDLコレステロールの機能改善、血漿中の抗酸化物質の増加、 といっ
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