パスタレシピ:クリームソース系 パスタ:ペンネ・リガーテ 4/23(土) クリームソースパスタ:ペンネ・ゴルゴンゾーラ 自己評価:★★★★☆ 手軽度合:★★★★★ 家族評価:- - - - - 今日は僕しか家にいない。 …。 。 子供が食べられないソースを楽しむチャンス到来。激辛のアラビアータ、ジェノベーゼ、…候補はいろいろ挙がったが、ここはゴルゴンゾーラで行こうではないか。 ゴルゴンゾーラは、イタリアのブルーチーズ。青カビがびっしり入った、独特の香りのあるチーズだ。世界3大ブルーチーズのひとつとされ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラと並び、イタリアを代表するチーズ。 ゴルゴンゾーラには、ゴルゴンゾーラ・ドルチェとゴルゴンゾーラ・ピカンテがあります。ドルチェよりピカンテの方が、青カビの量が多く、よりクセが強くなります。今回は、ピカンテを使用。 ではレシピ。 ◇1人分の材料 パスタ
![クリームソースパスタ:ペンネ・ゴルゴンゾーラ - パスタレシピ研究会](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/7d4e4ad6116d01d999c26b3094bf6b78c04c787c/height=288;version=1;width=512/http%3A%2F%2Fpastalabo.cocolog-nifty.com%2Fblog%2Fimages%2Fgorgonzola_thumb.jpg)