クリームソースパスタ：ペンネ・ゴルゴンゾーラ - パスタレシピ研究会

パスタレシピ：クリームソース系 パスタ：ペンネ・リガーテ 4/23（土） クリームソースパスタ：ペンネ・ゴルゴンゾーラ 自己評価：★★★★☆ 手軽度合：★★★★★ 家族評価：- - - - - 今日は僕しか家にいない。 …。 。 子供が食べられないソースを楽しむチャンス到来。激辛のアラビアータ、ジェノベーゼ、…候補はいろいろ挙がったが、ここはゴルゴンゾーラで行こうではないか。 ゴルゴンゾーラは、イタリアのブルーチーズ。青カビがびっしり入った、独特の香りのあるチーズだ。世界3大ブルーチーズのひとつとされ、パルミジャーノ・レッジャーノ、モッツァレラと並び、イタリアを代表するチーズ。 ゴルゴンゾーラには、ゴルゴンゾーラ・ドルチェとゴルゴンゾーラ・ピカンテがあります。ドルチェよりピカンテの方が、青カビの量が多く、よりクセが強くなります。今回は、ピカンテを使用。 ではレシピ。 ◇1人分の材料 パスタ