西区の商店街にチャレンジショップ「藤棚デパートメント」 地域の担い手を発掘
西区の藤棚一番街に4月14日、コミュニティスペース「藤棚デパートメント」（横浜市西区中央2）がオープンした。 代表の永田賢一郎さん 日替わりカフェや料理教室が開けるシェアキッチンと、セミナーやワークショップにも使えるレンタルスペースを併設する同店。代表の永田賢一郎さんは商店街近くの古いアパートを改装し、自らの住居兼シェアスペース「藤棚のアパートメント」として2016年から運用してきた。祭りなどイベントに携わったことをきっかけに、自身の事務所を兼ねた店舗を持とうと横浜市経済局の「商店街ベストマッチング事業」誘致第1号として藤棚一番街に出店。代替わりで若いメンバーが名を連ねる商店街組合の理事にも加わった。 シェアキッチンは、将来カフェなどを開業したい人が低リスクで挑戦できる「チャレンジショップ」として、毎週月曜、毎週土曜といった曜日ごとの貸し出しを想定。料理教室や飲食の提供も含めた単発のイベン
横浜中華街にベトナムの「エッグコーヒー」発祥カフェが国内初出店 すくって食べる新感覚ドリンク
横浜中華街に4月23日、ベトナムの「エッグコーヒー」発祥カフェ「CAFE GIANG（カフェ・ジャン）」（横浜市中区山下町78）日本1号店がオープンした。 「CAFE GIANG」外観 「エッグコーヒー」は、卵とコンデンスミルクをカスタードクリーム状に泡立てたものをコーヒーの上にのせ、すくって食べるベトナム・ハノイの名物ドリンク。ハノイの旧市街にある創業72年の老舗「CAFE GIANG」が、創業当時牛乳が手に入りづらかったことから卵でカプチーノを作ろうと開発し、ほかのカフェにも普及したという。 日本出店は、中華街の皇朝グループ代表・陳祖明さんがベトナムでその味に惚れ込んだことから、店舗に通い詰めてオーナーを説得し実現した。ハノイ本店以外の出店は初となる。席数は66席、店舗面積は約67平方メートル。 メニューは本店の味をそのまま再現したエッグコーヒー（ホット480円、アイス520円）、エッ
横浜ポルタに「NICK STOCK」がオープン コンセプトは「肉が旨いカフェ」
横浜駅東口地下街ポルタ（横浜市西区高島2）に1月20日、「NICK STOCK（ニックストック）横浜ポルタ店」がグランドオープンした。 カフェタイムの一番人気メニューは「メープルバナナパンケーキ」 同店のコンセプトは「肉が旨（うま）いカフェ」。朝・昼・カフェタイム・夜と、時間帯ごとに異なるメニューを提供する「4毛作カフェ」方式でフード、ドリンクを提供する。 同店限定メニューとして、黒毛牛の内ももを使い10種以上のスパイスで焼き上げるローストビーフを「はみ出すほど」重ねてサンドしたテイクアウト専用「ローストビーフサンド」（900円、価格は税別）を販売する。 モーニングは、選べるフードとサラダ・ドリンクがついて500円から。ランチは、熟成牛ゴルゴンゾーラチーズハンバーグランチ（ライス・サラダ付、1,580円）など全10種の熟成牛ハンバーグのほか、ステーキやパスタなど20種以上のメニューを提供す
馬車道にイベントスペース複合カフェ－自家焙煎コーヒーを提供
横浜・馬車道に昨年12月24日、イベントスペースを備えた複合型カフェ「cafe guinho（カフェ・ギーニョ）」（横浜市中区住吉町、TEL 045-212-5413）がオープンした。 店舗面積25平方メートルで、ビルの2階に位置するカフェスペースはカウンター5席、テーブル3席を配置し、3階にはプロジェクターやスクリーン、音響機器を用意した定員50人のイベントスペースを備える。メーンとなるコーヒーは、温度管理にこだわったという自家焙煎コーヒー豆を使用し、ネルドリップでカップ2杯分をポットで提供するのが特徴。 店主の齊藤杉峰さん（33歳）は、携帯電話エンジニアとして会社員として勤務するかたわら、コーヒー好きが高じてさまざまなカフェをまわり研究してきたという。昨年9月には退職し、カフェ出店に至った。飲食店での経験はまったくなかったという齊藤さんは「サラリーマンだったころから、いずれ自分自身で何
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横浜モアーズ「マーファカフェ」が春色メニューを提供
無印良品のデリカフェ「Cafe&Meal MUJI 横浜ベイクォーター店」が閉店
オズマガジンが関内桜通りに1日限りの朝カフェ インスタグラム「#オズハマラブ」写真展も
横浜ポルタに台湾カフェ「春水堂」 オリジナル台湾スイーツやフードを提供
「アニヴェルセル みなとみらい横浜店」が6万球のイルミネーション クリスマス限定カフェメニューも
横浜にサンリオのキャラクター「ポムポムプリン」のコラボカフェ「ポムポムプリン横浜」が10月下旬にオープン
元町「ecomo BAKERY」のオーガニックパン
ヨコハマ経済新聞 編集部 on Twitter: "【写真】横浜中華街にROUROU CAFEがオープン。パオとサラダ、プリン、「ストラスブール」のケーキのアフタヌーンティーセット http://t.co/gd76fo02pw #カフェ #横浜 http://t.co/2siVO4g2Zt"
ヨコハマ経済新聞 編集部 on Twitter: "▽中華街に「ROUROU CAFE」－ネオアジアンブティックに併設 http://t.co/gd76fo02pw #横浜 #yokohama #中華街 #カフェ http://t.co/CVsVjdDvt0"
ヨコハマ経済新聞 編集部 on Twitter: "NEW OPEN！▽元町仲通りにカフェ「LENTO」－パリの街角カフェをイメージ http://t.co/37AUmmKuRA #横浜 #カフェ #yokohama http://t.co/05kJlsQgqR"