西区の商店街にチャレンジショップ「藤棚デパートメント」 地域の担い手を発掘
西区の藤棚一番街に4月14日、コミュニティスペース「藤棚デパートメント」（横浜市西区中央2）がオープンした。 代表の永田賢一郎さん 日替わりカフェや料理教室が開けるシェアキッチンと、セミナーやワークショップにも使えるレンタルスペースを併設する同店。代表の永田賢一郎さんは商店街近くの古いアパートを改装し、自らの住居兼シェアスペース「藤棚のアパートメント」として2016年から運用してきた。祭りなどイベントに携わったことをきっかけに、自身の事務所を兼ねた店舗を持とうと横浜市経済局の「商店街ベストマッチング事業」誘致第1号として藤棚一番街に出店。代替わりで若いメンバーが名を連ねる商店街組合の理事にも加わった。 シェアキッチンは、将来カフェなどを開業したい人が低リスクで挑戦できる「チャレンジショップ」として、毎週月曜、毎週土曜といった曜日ごとの貸し出しを想定。料理教室や飲食の提供も含めた単発のイベン
横浜中華街にベトナムの「エッグコーヒー」発祥カフェが国内初出店 すくって食べる新感覚ドリンク
横浜中華街に4月23日、ベトナムの「エッグコーヒー」発祥カフェ「CAFE GIANG（カフェ・ジャン）」（横浜市中区山下町78）日本1号店がオープンした。 「CAFE GIANG」外観 「エッグコーヒー」は、卵とコンデンスミルクをカスタードクリーム状に泡立てたものをコーヒーの上にのせ、すくって食べるベトナム・ハノイの名物ドリンク。ハノイの旧市街にある創業72年の老舗「CAFE GIANG」が、創業当時牛乳が手に入りづらかったことから卵でカプチーノを作ろうと開発し、ほかのカフェにも普及したという。 日本出店は、中華街の皇朝グループ代表・陳祖明さんがベトナムでその味に惚れ込んだことから、店舗に通い詰めてオーナーを説得し実現した。ハノイ本店以外の出店は初となる。席数は66席、店舗面積は約67平方メートル。 メニューは本店の味をそのまま再現したエッグコーヒー（ホット480円、アイス520円）、エッ
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