hamanasawaのブックマーク / 2023年1月31日

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2023年1月31日のブックマーク (2件)

なぜ？発祥の地で豚骨“じゃない”ラーメンが急増 | NHK | ビジネス特集
福岡と言えば、豚骨ラーメン発祥の地。当然、“豚骨一強”と思いきや、いま意外な現象が起きている。塩やしょうゆなど、豚骨“じゃない”ラーメン店が急増しているのだ。いったいなぜ？徹底取材した。（福岡放送局記者福原健）福岡に住んで5年。塩やしょうゆ、横浜家系や二郎系など、豚骨ラーメン以外の店が増えてきているなと感じていた矢先、ふと、大手口コミサイト「食べログ」を調べてみたのが今回の取材のきっかけだった。ほかのサイトなども参考にしながら2018年から去年までの新規出店を調べると豚骨専門ではない店が急増していたのだ。
hamanasawa 2023/01/31
“「スープと会話する」と話す河原代表”絵面が強すぎてなんかこの写真だけで満足感がすごい
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30代のおっさんのなんの変哲もないかもしれないけどコンプレックス
父はインフラ勤め、母は専業主婦の普通の家庭に生まれた。両親はふたりとも高卒で20代後半で結婚してわたしが生まれた。小学生の途中で、父はローンで家を買い、社宅から出た。住まいは社宅から一軒家になり、リビングのある1階と寝室のある2階の家になった。父は酒を飲み、タバコを吸う男だった。そして母は一滴も酒が飲めなかった。父は暴力は振るうことは一度もなかったが、酒を飲むと、少し語気が荒くなった。母はそれを毎日避難し、毎日2階に逃げた。子供の頃のわたしは、母を2階に呼びに行かなくてはならなかった。母は常にわたしに、年をとったらわたしが母を介護するのだと毎日言い聞かせた。子供であるわたしは、毎日父の不満しか口にしない母に媚び、慰めないといけなかった。そしてたまに1階でわたしは父が酒を飲んでこぼす母への愚痴を聞いてあげないといけないのだ。わたしは2階の自室で部屋のベッドで小さくなりながら
hamanasawa 2023/01/31
“先輩方はみな電通や博報堂に入社していた。”ここで理解が追いつかなくなった
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