我が家では滅多に牛肉を食べない。豚肉や鶏肉に比べて圧倒的に高いからだ。特売品や値引きシールがついている時でも圧倒的に高い。なのでビーフカレーはご馳走だと思っている。 実はストウブで一番初めに作った料理はビーフカレーなのだ。妻が息子を出産し、退院した日の夕食にした。考えうる中で一番のご馳走だったからだ。 そしてあの日の衝撃は忘れられない。カレーを味見をしたときの牛肉の柔らかさとスープのまろやかさに、比喩ではあるが腰を抜かしてしまったのだ。「こんなものが自分に作れたのか！」という衝撃である。ストウブは単なるお洒落調理器具というわけではなかったのだ。 ビーフカレー 牛肉の種類 スネ肉 肩肉 作り方 おわりに ビーフカレー あの日とは作り方は変わってしまったけれども、ご馳走であることは変わりない。今回は、息子の幼稚園入園祝いとしてビーフカレーを作ることにしたのだ（息子用にはカレー粉を入れないのだけ