昨日は、土曜日に波佐見焼のカレー皿が届いた話を書きました。 selfmanagementforkids.hatenablog.com 娘が頼んだカレー皿で、せっかくだからカレーを食べたいということで、日曜日の晩御飯はさっそくカレーにしました。 （普段は土日は私は料理はしませんが、今週末は夫がいなかったため（趣味のための休日の話はこちらとこちら）、私が料理をする必要がありました。簡単メニュー大歓迎だったという私の都合もあります。） カレーを作るときはいつも牛スジを使います。 牛スジは煮込み時間が長いというイメージがあるかもしれませんが、そんなに長い時間煮込まなくてもプルンとしてとても美味しくいただけます。 我が家の場合はルクルーゼを使って２０分ほど煮込み、カレールーを溶かしてからさらに１０分ほど煮込んでから食べています。３０分しか煮込んでいなくてもプルプルトロトロでとても美味しくいただけます