cuthouseneco.hatenablog.com www.akihuooblog.com 上二つの記事で知りました。 けしからんヒト？が存在しました。 大矢誠容疑者 猫に熱湯を掛けたりバーナーであぶったりするなどの虐待をして死なせた 「猫は糞（ふん）尿が臭く、爪研ぎで壁を傷つける。有害動物の駆除であり、法律違反になるとは考えていない」などと容疑を一部否認 引用：ひどい！猫に熱湯かけ、バーナーであぶって死なせた動画を投稿 動物虐待容疑で税理士逮捕 警視庁 - 産経ニュース 北川直人容疑者 生後約１カ月の猫２匹の前脚を粘着テープで縛ったり、股間にティッシュを何度もこすりつけたりして虐待 子猫に対し、激辛ソースを塗った綿棒を口に入れたり、胴体をつかんで逆さまにしたりする映像を動画サイトのユーチューブに投稿。 行為は認めるが、虐待ではない」と容疑を否認 引用：子猫２匹を虐待容疑で男逮捕 激辛

味わいを共有することがバリスタであり続けるモチベーションと語る櫛浜（くしはま）バリスタは、ジャパン ラテアート チャンピオンシップ (JLAC) では優勝経験があり、ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC) にも約10回出場しているというコーヒー大会常連さん。 今回のJBC 2017にて3位になったプレゼンテーションを紹介したいと思います。 明確な味わいの楽しむ体験を共有できるため、明確なフレーバーを持つゲイシャ種が好きとのことで、エスプレッソでもカッピングで感じるゲイシャ種の明確なフレーバーを再現できる知恵と工夫を紹介しています。 ※私の主観でまとめてますため、正しい情報は動画でご確認ください。 JBC 2017　櫛浜バリスタ　動画 概要 使用コーヒー 問題点： エスプレッソでゲイシャ種の明確なフレーバーを再現することが難しい3つの理由： 問題をクリアするために取り組んだ4つのこと：

ジャパンバリスタチャンピオンシップ2017で優勝したフリーランスバリスタの石谷 貴之バリスタのプレゼンテーションを紹介したいと思います。 「スペシャルティコーヒーの魅力を伝えるために、バリスタがお店でできることは無限にあり、その可能性を追求する努力を重ね、風味特性を最大限引き出した最高の一杯を提供したい」と思っているとのこと。 プレゼンテーションを聞くと、その思いと主張を裏付ける行動が首尾一貫していることに気付かされます。 スペシャルティコーヒーを提供するカフェが実際に抱える実務的な問題点を取り上げ、大会だからこそできる単なるパフォーマンスに終わることなく、実務的に応用可能な解決策を提示しています。 今回のプレゼンテーションでは、品質のよいコーヒーは焙煎を浅くすると風味特性が明確になりますが、それをエスプレッソとして抽出すると酸が強くなり、バランスを欠き、酸っぱく感じてしまうという問題を取

本日9月20日より東京ビッグサイトでアジア最大級のスペシャルティコーヒーイベントが開催されています。 イベント会場では、コーヒーの味を瞬時に当てていく競技会、コーヒー開業セミナーなどの講演会が開催されています。 目玉の一つであるジャパンバリスタチャンピオンシップ2017のセミファイナルが本日開催されました。 全国の各地域から勝ち上がってきた優秀な12名のバリスタが、エスプレッソドリンクを3種類作りながら15分間のコーヒーに関するプレゼンテーションを行いました。 ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC)は、内容をスペシャルティコーヒーと限定しているため、一見「マニアックな大会」に思えます。 しかし、コーヒーという一つテーマに絞り込んでいるからこそ、何かを極めることに興味がある方にとっては、通じるものがあり、観てみる価値があると思います。 出場する側の人にとっては細かいルールがたくさんある

For English version, please check out the following link: 9 reasons Takamura Wine and Coffee Roasters can be Osaka date spot - Coffee Blog . 楽天市場ですごく有名なワインとコーヒーの専門店「タカムラ ワイン＆コーヒーロースターズ」は、大阪の肥後橋駅近くにおしゃれで工場チックな広い実店舗を構えています。 店内では、 ワインの試飲ができます。 家で楽しむ用の手頃な商品を買えます。 記念日用の特別なプレゼントが見つかります。 コーヒードリンクが楽しめます。 これだけだと普通のお店と変わらないかもしれません。 しかし、気軽さとエンターテインメント性に大変優れており、大人のためのアミューズメントパークのように感じることができます。 周辺環境も楽しい場所が多く、カ