にんにくチップマシマシの豚肉炒めを作ったら狂おしいほどおつまみだった - MIKINOTE
にんにくチップをこれでもか！とたっぷり使用した豚肉の炒め物を作ってみました。 言ってみれば、「にんにくチップマシマシの豚肉炒め」ですね。 先日、近所のスーパーでにんにくが安売りしていたので、ついつい大きめの袋に入ったものを買っちゃったんですよ。そしたら、なかなか使い切れなくてですね、にんにくがなかなか使い切れない状態になっていました。 そこで、思い切って大量ににんにくを使った料理を作ってみることにしました。今日の昼作ったんだけど、この後、人と会う予定もなかったので匂いがきつくても問題ないしね！ そしたら、ものすごくおつまみな料理と化してしまいました。すっごく食欲進んじゃう感じ！ 一応お昼ご飯なのに・・・きつね色のにんにくチップが、半端なくあらゆる欲望をそそる香りを放つ豚肉の炒めものです。 そんなわけで、にんにくチップの作り方のコツなども交えながら、調理の手順などを紹介していきます。 ＜目次
絶対にパサパサしない鶏胸肉のプリプリ炒めの作り方 - MIKINOTE
鶏胸肉の炒めものを作ってみました。 鶏胸肉って、僕は好きなんだけど、普通に調理してしまうとパサパサしてしまって、「ちょっと苦手！」という人も多いですよね。 安いし、脂質が少なめで、タンパク質摂取のためには、かなり良い食材なのですけどね。その点だけがちょっとした問題だったりします。 だけど、これから書いていくやり方で炒め物を作れば、プリプリ食感の鶏胸肉ができちゃいます。パサパサしているなんて絶対に言わせません！ 先に言ってしまうと、方法としては炒める前に「片栗粉」を使います。 炒める前に、ちょっと一手間加えるだけで非常に美味しい鶏胸肉の炒め物が作れるので、おすすめな方法ですよ。 ＜目次＞ 鶏胸肉の美味しい炒め方 材料 野菜から切っていく 鶏胸肉を切る 調味料などを混ぜこむ 炒める 完成！ まとめ 鶏胸肉の美味しい炒め方 材料 今回使用した食材は以下の通りです。食べる人の食欲によるけど3〜4人
塩昆布を使って簡単に作れる完璧な「煮卵」の作り方とコツ - MIKINOTE
煮卵を作りました。 option-trade.hatenablog.com 以前、上記の記事を読んでからというもの、ずっと作りたいなと思っていたんですよ。煮卵。 そんでですね、この記事を参考にしつつ、自分なりのアレンジも加えつつ作ってみたら、めちゃくちゃいい感じにできちゃいました。 本当だったら、めんつゆを使うともっと簡単で良いのですが、困ったことに我が家ではめんつゆは常備してないんですよね・・・ そこで、塩昆布と醤油を使って煮卵を作る方法を思いついたのでやってみました。卵を漬けている間に、昆布から出汁が出てきて、擬似的なめんつゆみたいになっちゃうようなイメージですね。 「塩昆布を使う」ということで、ちょっと変わった作り方ですが、味的には完璧に煮卵ですね。想像以上に美味しい煮玉子ができます。 おつまみにしてもいいし、普通にラーメンに入れて食べてもよいですね。煮卵は夢がある食べ物だと思います
プチこだわりの渦巻きマヨケチャップトースト、時間がない日の朝食にいかがですか？ - MIKINOTE
今朝、マヨケチャップトーストを朝食として食べました。 「マヨケチャップトースト」と言うのは、僕が適当に名前をつけて言ってるだけなんだけど、つまりは「ケチャップとマヨネーズをかけて焼いただけのシンプルな食パン」のことですね。 これね、けっこう好きなんですよ。意外と美味しい。 ジャムがないときなんかは、マヨネーズとケチャップがあればできちゃうので、意外と便利なんですよ。 簡単お手軽すぎるマヨケチャップトーストの作り方 もうね、マヨケチャップトーストの作り方と言っても、すっごくシンプルなんで説明の必要もないかもです。 まずは食パンを用意します。 そして、ケチャップをグルグル〜っとお好みの量つけます。 次に、マヨネーズも同じようにグルグル〜っとやっちゃいます。 そして、粗挽き黒胡椒をゴリゴリっとふりかけて・・・ トースターに入れて、数分間焼きます。これで、いい感じにきつね色に焼けたら完成です。 す
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