「ラーメン二郎」はなぜ病み付きになるのか？ 専門家が栄養学や脳医学の視点で分析 - はてなニュース
柴田書店の情報サイト「FOODLABO（フード・ラボ）」に、熱狂的なファンが多い「ラーメン二郎」の人気に迫るコラムが掲載されました。たっぷりと盛り付けられた野菜に、こってりとしたスープ――特徴的な同店のラーメンは、どうしてここまで売れ続け、ファンを増やしていくのか。そんな“なぜ”を、専門家が栄養学や脳医学、マーケティングの視点で解き明かしています。 ▽ http://www.ss-foodlabo.com/series/index.html ラーメン二郎が取り上げられたのは、ヒット商品の人気を分析する連載企画「錯覚の美食―人気グルメの解剖学―」の第1回です。コラムでは文教大学准教授で管理栄養士の笠岡誠一さん、文教大学教授で医学博士の都筑馨介さん、作家で食評論家の横川潤さんの3人が、ラーメン二郎の人気を対談形式で分析しています。 同店で注文できるトッピングの例として、「肉、野菜、脂、ニンニク
「MOCO'Sキッチン」のDVD、3/7発売 23分にわたるオリジナルレシピ映像も収録 - はてなニュース
俳優の速水もこみちさんが出演する、情報番組「ZIP!」の料理コーナー「MOCO'Sキッチン」のDVDが、3月7日（水）にバップから発売されました。特典映像として、特別番組「ZIP!MOCO'Sキッチンの裏側」や、速水さんへのスペシャルインタビュー、DVDオリジナルレシピが収録されています。価格は2,940円（税込）です。 ▽ =VAP= DVD『MOCO'Sキッチン Vol.2』2012年9月26日発売！ ▽ http://www.vap-shop.jp/shop/ProductDetail.do?pid=VPBF-13673 DVD「MOCO'Sキッチン Vol.1」には、本編（49分）と特典映像（50分）が収録されています。本編では計15品のレシピを、「キミに作ってあげたい！恋するレシピ」「キミを楽しませたい！カラフルレシピ」「キミに食べてもらいたい！パワフルレシピ」「キミと一緒に旅し
ブログ「マンガ食堂」が書籍化 マンガに登場する料理を再現 - はてなニュース
“マンガの料理＝マンガ飯”を再現するブログ「マンガ食堂」の書籍化が発表されました。リトル・モアから2月27日（月）に発売されます。価格は1,575円（税込）です。 ▽ http://umanga.blog8.fc2.com/blog-entry-306.html ▽ リトルモアブックス | 『マンガ食堂』梅本ゆうこ 「マンガ食堂」は、マンガに登場する料理を実際に調理し、紹介しているブログです。書籍版には、「これぞマンガ飯」「日々のこだわり」「男たちの食卓」「あの女の手料理」「漫画カレーかく語りき」「白黒の甘い誘惑」「簡単料理」という7つのテーマ別に、書き下ろしを含めた全49品が収録されます。再現される“マンガ飯”は「ドラえもん」（藤子・F・不二雄／小学館）の大根シチューや「深夜食堂」（安倍夜郎／小学館）の牛すじ大根玉子入り、「ハッピー・マニア」（安野モヨコ／祥伝社）のフクちゃんのディナーな
「でも僕は、オリーブオイル」 MOCO'Sキッチン、“5日ぶり”にオリーブオイル使用 - はてなニュース
オリーブオイルを多用することで話題の、俳優・速水もこみちさんが出演する情報番組「ZIP!」の料理コーナー「MOCO'Sキッチン」で2月24日（金）、“5日ぶり”にオリーブオイルが使用されました。コーナーの冒頭で速水さんが「サラダ油でもいいんですけど、でも僕は、オリーブオイル」と言いながらフライパンに大量のオリーブオイルを注ぐと、2ちゃんねるで実況をしていた視聴者は歓喜に沸きました。 ▽ http://www.ntv.co.jp/zip/movie/mokomichi/index.html ▽ オリーブオイルにこだわり？ 速水もこみちさんの料理コーナー「MOCO'Sキッチン」がすごい - はてなニュース MOCO'Sキッチンは、速水さんが視聴者から寄せられたリクエストに応える形で料理を披露するコーナーです。ネット上では、オリーブオイルの多用だけでなく、塩やこしょうを不必要に高い位置から振り掛
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