説の礫器で 陋巷を損じて 押紙を吐し 転進を演じた 学の諫止で 帰装を吟じて 秘記を尾し 罰金を判じた 列の石基で 蒼昊を論じて 蕩子を推し 延伸を展じた 格の癌死で 偽層を禁じて 美姫を比し 白筋を晩じた 「クルゥー」

４月も後半に入った。 山の中の村に住む私は まだ　朝晩　ストーブに薪を放り込み 暖かい小屋で暮らしている。 外の霙まじりの雨と強い北風も この小さな小屋の中までは入り込まない。 ストーブを使っている間は その上に鍋やフライパンを載せて 野菜を煮たり　肉を焼いたりして おかずを作っている。 ２５年以上使い込んだ 分厚い鋳物のフライパンや鍋は 食材にじっくりと火を通し 本来の旨みに　もう一味こくを加える。 ただ　鍋と薪の火の力を借りているだけ。 例えば　今日の昼ご飯のチキン。 チキンの皮を剥ぎ フライパンでこんがり焼き 油をたっぷりと出す。 その油でチキンを焼くというわけだ。 塩　粗挽き胡椒をたっぷりと振り しばらく置いたチキン胸肉。 煙が出る程熱したフライパンに チキンを入れ　ミントの茎を２、３本。 皮を剥いたジャガイモと人参も。 火を弱めて　途中で一度裏返す。 これで　チキンが小さくなるま