連休まっただなか、今週の土曜日からは後半戦ですね。今回は、外出をちょっとお休みして自宅で作る美味しいロールキャベツの作り方について科学します。ロールキャベツって崩れちゃう、上手になかなかできない?お出かけの予定がないときは、こちらの記事を読んで、ぜひチャレンジしてくださいね。 ほどけない!崩れないロールキャベツの科学レシピ 《材料 仕上がり約8個分》 キャベツ 1個 A合い挽き肉 150g A玉ねぎ (みじん切り) 1/4個 A卵 1個 Aパン粉 20g A塩、胡椒 各小さじ1/2 B水 500cc Bコンソメ 5g 塩(茹で用) ひとつかみ 《作り方》 1.キャベツの芯の部分から広めの円錐状にくり抜く。大きめの鍋でお湯を強火で沸かし、塩(茹で用)
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