今日はお嫁ちゃんがお孫ちゃん達を連れて遊びに来るので、早起きしてお昼ご飯用にラタトゥイユを作った。 本当は一晩寝かして味を馴染ませた方が旨味が増して美味しいのだが、昨夜は疲れて寝てしまったので。 わたしのレシピは本場フランスのナタリーおばあちゃんのレシピ。 気安く呼んでいるが、会ったことはない。 っていうかフランスは一度も行ったことはない。 辻仁成さんのブログ経由、本場の家庭のレシピである。 www.designstoriesinc.com とーちゃん＝辻仁成さんがつくレポしていてとにかく美味しそうだったし、フランス家庭のレシピということで試してみたら、やっぱり違った。 それまでは、夏野菜オリーブオイルで炒めてトマト入れて煮込めばいいんでしょと考えてたし、実際そう作っていたのだが、とーちゃんのレシピ通り素材ごと炒め、最後ににんにくの香りを移したオリーブオイルの中に全てを合わせ、最後にトマト