スープカレーの作り方を教えてください!!オススメのルーとかありますか？オススメの具材とか…宜しくお願いいたします!! - 【太一＆ケン... - Yahoo!知恵袋
【太一＆ケンタロウの男子ごはん】でやっていたスープカレーの作り方です。 スープカレーの場合はいわゆるルーは使いません。 スパイスはカレー粉だけでもOKだそうですよ。 激ウマ！スープカレー（４人分） 材料 ●鶏骨付きもも肉：２本 ●メークイン：２個 ●にんじん：１本 ●赤パプリカ：１個 ●ピーマン：２個 ●トマト：１個 ●玉ネギ：１個 ●にんにく：４片 ●しょうが：１片 ●ローリエ：１枚 ●スパイス ・カレー粉：大さじ１.５ ・クミン(シード)：大さじ１ ・キャラウェイ（シード）：大さじ１ ・コリアンダー（パウダー）：大さじ１ ・ガラムマサラ：大さじ１ ・カイエンペッパー：小さじ１ ●サラダ油：大さじ３．５ ●調味料 ・塩：小さじ２.５～３ ・砂糖：大さじ１ ・酢：小さじ１ ●温かいご飯：４人分 [作り方] ①鶏肉は関節の部分に切り込みを入れて半分にする。 ②鍋を熱してサラダ油大さじ１をひき
プロ級のチキン・スープストックの作り方 | ライフハッカー・ジャパン
肉や野菜の旨味がつまったスープストックは、食いしんぼなアナタならキッチンに欠かせないはず。より美味しく、より健康的に、より環境に優しい料理を楽しむためにプロも顔負け？ な自家製スープストックの作り方を覚えちゃいましょう！ 「Gluten-Free Girl」のブロガー、ショーナ・ジェームズ・アーンさんのご主人ダニエル・アーン氏(シェフ)が、鶏のスープストックをご家庭で美味しく作る方法をビデオで丁寧に手ほどきしてくれています。「手作りは市販品より、おいしく健康！」どんなシェフでもこう言うのでは？ ほっとけば出来るので楽ちんだし、小分けして冷凍保存すれば色んなお料理に使えて重宝しますよ。 2通り紹介していますが、材料をローストした方がコクのある味わいに仕上がるそうなので、時間のあるかたはお試しあれ。 ＜材料＞ ●鶏がら ●A.荒切りした野菜(たまねぎ、にんじん、セロリ) →なるべく同じ大きさが
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