ダッチオーブン・レシピ/ジャンバラヤジャンバラヤといえばカーペンターズ？？ ・・・ではなく、メキシコ風のピラフとしてファミレスのメニューにも登場するなどとてもなじみのあるものですよね。 私は炊き込み系の中でもこのジャンバラヤは大好物。これはキャンプで作らなきゃ！ とか言いながら作り方がよくわかんない(^^;) ネットでいろいろ調べてみると作り方は千差万別。特に分かれるのがトマトを加えるか使わないか。でもやっぱりあの赤みが無いと雰囲気が出ないのでトマト入りの作り方に決定。 そうしたらなんと身近に最もいいお手本があったじゃないですか！ お手本のレシピはすごく分かりやすく、よくある複雑でやる気がなくなっちゃうものとは正反対だったのですごく参考になりました。 加えたアレンジは基本的にスパイスと具の選択です。 たーちゃんはたくさんのスパイスをうまく使われましたので、私はこのところお得意のチリパウダーだよりで作ってみました。
