【Ｍｏｒｅぐるなび】その１ 「これをパエリアというのか」チャブニチュードな店を探すというのは思いのほか大変なことである。普通にいろんな店に入っていればある確率でまずい店や「あれれ」な店に遭遇するのに、敢えて探そうとすると思ったほど当たらないのである。これなら旨い店を見つけるほうがかえって楽かも。 私はかつて大阪で「まずくてまずくてもう一度行きたくなる店」ばかり追求している人に会ったことがあるけれど、極上の店にぶつかる喜びと「こりゃもうどうしようもないな」という店にぶつかる喜びは等価かもしれない。どちらもレアという意味で。 入る店入る店がみんな問題がなかったりおいしかったりという失敗を繰り返していた私のところに耳寄りな情報が入った。 「レストランガイドで激賞されている某レストランのランチを食べてごらんなさい。うれしくなっちゃいますよ」 「チャブニチュードの方向でうれしくなるんですか？」 「もちろんです」 「行ったことがあるんですか」
