横浜家系ラーメン 武道家 | | 高田馬場 ジモア東京メトロ早稲田駅（上り）出口を出て、右に曲がると「いらっしゃいませぇぇえ～」という威勢のいい声が聞こえてくる。行列の絶えない、話題の家系ラーメン『武道家（ぶどうか）』だ。黒の大きな看板に銀色で屋号の書かれた武道家は、2006年５月に早稲田通りにオープンした。こってり濃厚、力強い豚骨醤油味のラーメンは、若者を中心に絶大な支持を得ている。休日には、わざわざ遠くから食べに来るお客さんも多いそう。ラーメン激戦区にありながらも「早大生の選ぶラーメン屋ランキング」で見事“１位”の座を獲得した超人気店の秘密に迫る！ (掲載日：2013年1月16日) 『武道家』は、中野にある姉妹店「武蔵家」で修行を積んできたオーナーが、「今までにない家系ラーメンを作りたい」と４年前にオープン。「武蔵」の「道」を歩んできたという意味と、オーナーが空手をしていることから『武道家』と名付けられた。家系ラーメンの店名は「○○家
