今まで、血液検査の数値が正常範囲だったのでほとんど何も気にせず食べてました。 ダイエットは常に頭にはありましたが、食べる欲求が勝っていました。 「歩いているからいいか」なんて思いも・・・ 今回、血糖値が高く次の血液検査までには正常値に戻さないと薬が処方されてしまいます。 こうなりゃ、糖質制限だ！ 皆さんのアドバイスを参考に「GI値」というものを気にするようになりました。 わたしなりに調べた内容を備忘録を兼ねて書いておきます。 GI（グリセミックインデックス）って何？ 簡単に言えば、「血糖値を上昇させるスピードを数値化したもの」ですね。 何故、急な血糖値の上昇がいけないのか。 それは、膵臓から血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されます。 インスリンが唯一、血糖値を下げてくれるホルモンなのですが 急に血糖値が上昇するとこのインスリンも大量に消費されてしまい、 やがてインスリンが