喪われた化合物の名誉のために（３）～アスパルテーム～ - 有機化学美術館
☆喪われた化合物の名誉のために（３）～アスパルテーム～ 前回に引き続き、今回は人工甘味料アスパルテームを取り上げてみます。「買ってはいけない」の著者たちはずいぶんとアスパルテームが嫌いらしく、これを含む食品（アイス、チョコレートなど）が多数槍玉に挙げられています。 甘味を感じさせる化合物の代表といえばもちろん砂糖（スクロース）です。砂糖は体を動かすための重要なエネルギー源ですが、摂り過ぎれば肥満・糖尿病などを招くことはご存じの通りです。そこで昔から多くの代用甘味料が開発されてきました（甘い化合物に関してはこちらもご覧下さい）。 かつて用いられた甘味料にチクロやサッカリンがあります。これらはそれぞれ砂糖の30倍、500倍の甘さを持ちます。このうちチクロは分解物に発癌性があるため現在使用が禁止されていますが、この分解反応が体内で起こるとはあまり考えられず、EU圏や中国では使用可となっています。
子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー:アルファルファモザイク
■編集元：Ｂ級グルメ板より「子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー8」 1 やめられない名無しさん :2009/09/05(土) 20:47:24 ID:oR48guxQ 子供の頃、なぜかご馳走だと思っていた物を語るスレです。 子どもの頃に食べた食事に関する思い出話でも結構です。 ■ 前スレ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー7 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1230435284/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー6 http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1197872772/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニュー５ http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1147717194/ 子供の頃なぜかご馳走と思ってたメニ
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魚河岸三代目と美味しんぼどっちも読んでたから、どっちが正しいんだってすげー頭抱えた覚えがある。:アルファルファモザイク
170 乾燥管(東京都) :2009/12/14(月) 22:00:12.79 ID:gwLLG4VK >>76 ウニ 187 水先案名無い人 :2009/12/14(月) 23:05:38 ID:n5h0J8US0 >>186 魚河岸三代目と美味しんぼどっちも読んでたから、どっちが正しいんだってすげー頭抱えた覚えがある。 189 水先案名無い人 :2009/12/14(月) 23:17:23 ID:EYpAd5zU0 >>186 小学生の頃おいしんぼを初めて読んで、 自分の都合のためなら暴走族も正当化するエピソードに 何か矛盾を感じた記憶がある。 しかも、暴走族は唐人先生のコネで不処分。 201 水先案名無い人 :2009/12/15(火) 00:11:05 ID:O47sWNRv0 >>186 235 メスピペット(東京都) :2009/12/14(月) 2
お湯を入れればできあがり！お味噌汁(保存用)の作り方 | nanapi [ナナピ]
だれでも簡単に保存用お味噌汁の素がつくれます お湯を入れればすぐに食べられるインスタント味噌汁。スーパーでもよく見かけます。おうちはモチロン、会社にストックを置いておいてお弁当と一緒に食べる人も多いのではないでしょうか。 でもあのインスタント味噌汁、自分で作れば節約にもなるし、作り方も簡単なのでオススメです。 保存用お味噌汁の素 材料 味噌（スーパーで買えるような普通のものでOK） 顆粒だし（削り節でも可） 乾燥わかめ つくりかた 1) 大さじ1杯弱のお味噌をラップに乗せます。 2) 小さじ1杯弱の顆粒だしをその上に乗せます。 3) 乾燥わかめをその上に乗せます。 4) それらを包んで丸めて冷蔵庫へ。 以上！
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深夜だし袋ラーメンについて語ろうぜ : VIPPERな俺