BAGEL&BAGEL | ベーグル アンド ベーグル
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ベーグルとは？〜ベーグルの歴史、成分、保存方法〜 : ベーグル大好き！「@bagel」
ベーグルには約300年の歴史があります。17世紀の終わりごろ、オーストリアがトルコから攻められた時、ポーランドの王様がオーストリアを守ってくれました。そのお礼にオーストリアのユダヤ人であるパン職人が、ポーランドの王様に献上するために作ったパンが「ベーグル」の発祥と言われています。王様は乗馬が好きだったので、乗馬で使用する「あぶみ」※ドイツ語で「buegel（ビューゲル）」の形を真似てパンを作り、それが「bagel（ベーグル）」の名前の由来となりました。 脂肪分やコレステロールがほとんどない健康的で手軽な食事だったベーグルは、オーストリアでの需要が高まるとともにそこから東へ広がりロシアへ浸透しました。そして19世紀末には、大西洋を越えてアメリカ大陸に広がりました。 アメリカ大陸の中でも特にベーグルが浸透したのがニューヨーク。東欧からユダヤ移民が多く移り住んだニューヨークには「コーシャ（ユ
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おいしいベーグルは自分で作る！/お菓子材料の店クオカ
