焼きイモ専門店に習った、自宅でできるプロ級のホクホク焼きイモ | 女子SPA！
今が旬のサツマイモは、食物繊維やビタミンCが豊富で健康、美容にもおすすめの食材。特に皮ごと食べられる焼きイモは、手軽でありつつも、しっかり栄養が摂れる優秀なメニューです。 とはいっても、意外と奥が深い焼きイモ。ベストなイモの太さは？ 電子レンジで焼く？ オーブンで焼く？ など、いざとなると様々な疑問が。そこで、ESSE2014年11月号では、人気の「やきいも専門店 ふじ」（東京都世田谷区）の店主・上原浩史さんに自宅でできるおいしい焼きイモのつくり方をうかがいました。 太いイモの方が、なんとなくおいしそうなイメージがありますが、実は、太さと味は無関係。それよりも、断面の色が大切なのだとか。「イモの端を切り落としたときに、黄色っぽいものの方が甘くておいしいです。白っぽいものは、サラダなどの料理に使うのがおすすめ」（上原さん）。 あまり太いイモを使うと火が通るのに時間がかかるので、細めで断面が黄
知らないとン万円損する、旅行予約の新ジョーシキ | 女子SPA！
この夏休みに旅行に行く方は、どんな方法で予約をしたでしょうか？ 今、インターネット予約の方法がどんどん進化していますよね。でも普通、旅行は年に0回～数回しか行かないので、何年か前の“旅の常識”で止まってしまいがち。そこで、意外と知らない、最近の旅行の常識をまとめてみました。 参考にしたのは、航空・旅行アナリストの鳥海高太朗氏の著書や雑誌での発言、世界最大のオンライン旅行会社「エクスペディア」の情報などです。 少し前まで、価格コムなどで格安航空券（直通・往復）を探す人が多かったでしょう。でもこの数年、旅慣れた人はLCC＝ローコストキャリアと呼ばれる格安航空会社が常識。ジェットスター航空、エアアジアなどの海外LCCを使って、日本から海外各地にびっくりするほど安く行くことができるんです。海外LCCは、日本の旅行会社より、「エクスペディア」のようなグローバルな旅行会社のほうが当然ながら多く取り扱っ
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