“世界一辛い唐辛子”が交代か、ギネス認定唐辛子を上回る辛さ検出。ハバネロやブート・ジョロキアなど、近年は日本でも唐辛子の品種名を普通に聞くようになったが、辛いモノ好きの人ならぜひ知っておきたい、新たな唐辛子の情報が先ごろ米国で発表された。数々の唐辛子研究実績で知られるニューメキシコ州立大学の研究グループが、このほど強い辛さを持つ数品種を栽培し、どれが“世界一辛い唐辛子”なのかを特定したという。見事に“世界一辛い唐辛子”に選ばれたのは現在のギネス認定唐辛子……ではなく、トリニダード・モルガ・スコーピオンという品種だった。 米紙ラスクルーセス・サンタイムズなどによると、この研究結果は2月6日にニューメキシコ州ラスクルーセスで開かれた「2012ニューメキシコ唐辛子会議」で発表されたもので、研究を行ったのは、ニューメキシコ州立大学のポール・ボスランド名誉教授を長とするグループだ。ボスランド名誉教授は唐辛子研究者として世界でも有名な存在で、2007年に“世界一辛
